Грузинская кухня
Гоми (Каша)
Пшено постепенно всыпают в кипящую воду и варят, беспрерывно помешивая. Незадолго до конца варки всыпают кукурузную муку; быстро и тщательно перемешав, доводят блюдо до готовности на слабом огне под крышкой. Гоми должно иметь дальше »
Грибы, тушенные с яйцами
Грибы — 500 г, лук репчатый — 200 г, яйца — 3 шт., масло 1—2 стол. ложки, зелень петрушки — 2 веточки, соль по вкусу. дальше »
Зеленое лобио с мясом
Подготовленную говядину или баранину нарезают кусками (По 30-35 г), посыпают солью, перцем, обжаривают в сотейнике под крышкой, добавляют шинкованный репчатый лук и тушат 15 мин.После этого вливают немного бульона или кипятка, дальше »
Зеленое лобио с уксусом
Стручковую фасоль отваривают и заправляют маслом, уксусом,солью, специями и зеленью. дальше »
Икра из баклажанов
500 г баклажанов, 3—4 сладких перца, 2 луковицы, 2—3 зубка чеснока, 2—3 помидора, 1,5—2 cm. ложки растительного масла, 1 ч. ложка семян кинзы, перец, соль. дальше »
