Кафта - рецепт Ливанской кухни
- 5 крупных помидор
- 4 крупные картофелины
- 500 гр.мясного фарша
- 1 луковица
- пучок петрушки (не большой)
- соль
- смесь 7 перцев или карри
- растительное масло 4 ст.л.
- 200 мл.воды
Приготовление:
Картофель и помидоры порезать кружками.
В фарш добавить мелко порезанную петрушку, мелко порезанный лук,специи,соль, 1 ст.л. растительного масла, все как следует перемешать.
В большую глубокую сковородку налить немного растительного масла, выложить фарш и распределить его по дну(как тесто для торта), а сверху положить слой картофеля, посолить, слой помидор, посолить, добавить воды и тушить 30-40 минут на медленном огне. Главное следить, чтобы не подгорало.
Приятного аппетита!
рецепт Кафта - рецепт Ливанской кухни прислал шеф-повар Amora
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Ливанская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Грушевый сорбет с ягодным соусом
- 2 х 410 банки консервированных груш в сиропе
- 75 г сахарной пудры
- сок 1 лимона
- 2 яичных белка
Для соуса:
- 500 г замороженной смеси ягод, разморозить
- 250 г замороженной малины, разморозить
- 2 ст л фруктового ликера, например, кассис (по желанию)
- 2-3 ч л сахарной пудры
1. Взбить в блендере или кухонном комбайне груши с сиропом из банки, сахар и лимонный сок. Переложить в большой контейнер для морозилки.
2. Заморозить на 2 1/2 часа, пока не замерзнет по стенкам. В чистой миске взбить белки в пену. Добавить к замороженной грушевой смеси, взбить блендером. Заморозить еще на 2 1/2 часа.
3. Соус: Слить сок от ягод, добавить в сок малину. Взбить в блендере. Протереть через сито обратной стороной ложки, чтобы в соусе не было косточек.
4. Добавить ликер, если используете. Перемешать со смесью ягод и отложить.
5. Переложить сорбет в холодильник за 20 мин до подачи на стол. Подавать с соусом.
Паштет из кипперсов
- Вареное филе киперсов 450 г
- Молоко 275 г
- Масло 25 г
- Мука 25 г
- Майонез 150 мл
- Яйца 2 шт
- Лимонный сок 1 десертная ложка
- Мускатный орех
- Желатин 10 г
- Вода 3 ст. л
Удалить кожу с кипперсов и измельчить их. Растопить масло, всыпать муку, снять с огня и смешать с молоком. Довести до кипения, все время помешивая, затем смешать с желтками, мускатным орехом и лимонным соком. Растворить в воде желатин, положить в соус с кипперсами и отставить в сторону, чтобы начал застывать. Быстро взбить белки, положить в соус майонез. Переложить смесь в плоскую литровую посуду, слегка смазанную растительным маслом. Разровнять поверхность и оставить паштет остывать на ночь. На следующий день положить на тарелку и украсить кружочками огурца и зелеными фаршированными оливками.