Кафта - рецепт Ливанской кухни

  • 5 крупных помидор
  • 4 крупные картофелины
  • 500 гр.мясного фарша
  • 1 луковица
  • пучок петрушки (не большой)
  • соль
  • смесь 7 перцев или карри
  • растительное масло 4 ст.л.
  • 200 мл.воды

 

Приготовление:

Картофель и помидоры порезать кружками.

В фарш добавить мелко порезанную петрушку, мелко порезанный лук,специи,соль, 1 ст.л. растительного масла, все как следует перемешать.

В большую глубокую сковородку налить немного растительного масла, выложить фарш и распределить его по дну(как тесто для торта), а сверху положить слой картофеля, посолить, слой помидор, посолить, добавить воды и тушить 30-40 минут на медленном огне. Главное следить, чтобы не подгорало.

Приятного аппетита!

рецепт Кафта - рецепт Ливанской кухни прислал шеф-повар Amora


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Шоколадный торт с бананами

Тесто:
  • 150 г муки
  • 100 г масла
  • 50 г сахарной пудры
  • желток
  • 1 ст. л сметаны
  • соль
  • растительное масло.
Крем:
  • 3 ст. л шоколада
  • 7 ст. л сахара,
  • 2 ст. молока,
  • 3 ст. л крахмала
  • 1/2 ванильного сахара
  • 3 желтка
  • 4 банана
  • 5 ст. л рома или другого алкогольного напитка.


Из ингредиентов замесить тесто. Поставить в холодильник. После - выложить в смазанную форму и печь 20 мин при 200 С.
Желтки взбить с половиной сахара. Крахмал вымешать с 5 ст. л молока и влить к горячему молоку с ванилью. сварить крем. Влить взбитые желтки и размешать с тертым шоколадом. массу выложить на корж и печь 15 - 20 мин. На охлажденный торт выложить пластинки бананов.
Остальной сахар поджарить до коричневого цвета, растворить в роме и полить этим ликером торт.


Бриошь

  • 250 г муки,
  • 200 г масла сливочного,
  • 20 г дрожжей,
  • 50 г сахара,
  • 100 г молока,
  • 3 яйца,
  • соль. 

 



Сначала делаем опару. Примерно из 1/3 муки, дрожжи разводим в теплом молоке, замешиваем и оставляем подняться. Когда увеличится в 2 раза, берем оставшуюся муку, смешиваем ее с сахаром, солью, мягким маслом и яйцами и вмешиваем опару. Ставим подняться еще часа на 2.
Тем временем режем на кубики: салями, ветчину, пару типов сыра. Все это вмешиваем в поднявшееся тесто. Берем форму, можно с дыркой по середине. Смазываем маслом, выкладываем тесто.
Тесто должно заполнять форму на 2/3. Чем больше всяких наполнителей, тем вкуснее оно выходит. Ставим подняться еще немного, и в духовку минут на 50-60 при 200ш.
Да, перед концом выпечки смазываем взбитым яйцом. Очень вкусно….