Плов по-ливански

  • 700 гр.риса
  • 500 гр.фарша
  • 100 гр.орехов кедровых (можно заменить фисташками или арахисом, а можно всех вместе)
  • топленое масло 50 грам
  • специи для плова 1 чайная ложка
  • 1 литр воды
  • 1 ст.л. соли

Рис промыть и слегка обжарить в масле, добавить специи и обжаренный фарш, залить водой, в которой развести соль и варить на сильном огне до закипания.

После закипания убавить огонь, добавить орехи и варить до готовности риса под закрытой крышкой.

Подавать с йогуртом.

Приятного аппетита!

рецепт Плов по-ливански прислал шеф-повар Amora


Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 23.11.2010
Приготовила плов с кедровыми орешками,просто супер вкус необьяснимый.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Компот из ревеня и сырой свеклы с изюмом

  • 40 г ревеня,
  • 12 г изюма,
  • 4 г тертой сырой свеклы,
  • 20 г сахара,
  • 160 г воды.


Ревень моют, очищают, нарезают кусочками длиной 2 - 8 см. Изюм перебирают и промывают в нескольких водах. В приготовленный горячий сироп кладут кусочки ревеня, изюм, варят 3 - 5 мин., добавляют сок, выжатый из мелко натертой свеклы, охлаждают.


Груши в шоколаде

На 2 порции:
  • 2 средние груши
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 палочка корицы
  • 1 лавровый лист
  • 6 горошков черного перца
  • 1 лимон, порезанный пополам

 

Для соуса:

  • 100 мл сливок
  • 2 ч л сливочного масла
  • 1 ст л коричневого сахара
  • 50 г горького шоколада, мелко порезанного


Темный шоколад и светлые нежные груши - элегантный праздничный десерт.

 

1. Промыть груши и поставить вертикально в маленькую глубокую кастрюлю, чтобы они плотно вставали. Залить холодной водой, чтобы отмерить какое количество воды понадобится для сиропа, но затем достать и отложить груши.

2. Добавить сахар, палочку корицы, лавровый лист и черный перец в воду, довести до кипения, помешивая. Затем снять с огня.

3. Очистить от кожиры и вырезать сердцевину (через низ), оставив палочки сверху. Натереть долькой лимона.

4. Поставить груши в сироп и на медленном огне варить, не накрывая крышкой, 15-20 минут, до мягкости (проверить палочкой).

5. Чтобы сделать соус, положить сливки, масло и сахар в маленькую кастрюльку и медленно нагреть, помешивая, не до кипения. Снять с огня, добавить шоколад и перемешать.

6. Слить груши и разложить на тарелках. Полить шоколадным соусом и подавать сразу же.

На заметку

Чтобы груши не падали, срежьте по кусочку с основания каждой груши.
Соус можно сделать заранее и разогреть.