Гиймя-плов

  • баранина-220г
  • рис-100г,
  • масло топленное-50г,
  • кишмиш-30г,
  • кизил-ахта-20г
  • лук репчатый-40г
  • каштаны-30г
  • шафран-0,1 г
  • мука-6г
  • яйцо-1/8 шт.
  • корица-0,2 г
  • перец-0,1 г
  • соль

Фарш, полученный из баранины, жарят в масле. Промытые кизил и кишмиш, отваренные и очищенные каштаны обжаривают в масле отдельно и добавляют к фаршу. Полученный состав (гиймя) доводят до готовности. На тарелку помещают отдельно приготовленный плов, сверху гарнируют гиймой, кладут казмаг, заливают маслом и посыпают корицей.

рецепт Гиймя-плов прислал шеф-повар ляля жесечка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Баклажаны в томате. (СВЧ)

  • Баклажаны 400 г
  • Оливковое масло 3 ст. л
  • Томатная паста 150 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль
  • Перец


Лук мелко нарезать и прогреть вместе с оливковым маслом в открытой посуде примерно 2-2,5 мин на полной мощности. Баклажаны промыть, порезать на длинные продольнае ломтики и выложить в посуду с луком. Туда же добавить истолченный чеснок. По вкусу посолить и поперчить. Добавить томатную пасту и размешать. Посуду накрыть крышкой, и тушить овощи на полной мощности в течение 9-11 мин. Готовые овощи посыпать зеленью.


Кошачий глаз

Требуется:
  • 5 ломтиков ржаного хлеба,
  • 5 ломтиков пшеничного хлеба,
  • 200 г сливочного масла,
  • 100 г филе соленой сельди,
  • 5 яиц,
  • соль,
  • горчица,
  • зелень.


Способ приготовления.

Яйца сварите вкрутую, мелко порубите и смешайте с маслом. Добавьте соль, горчицу и хорошо перемешайте.
Намажьте полученной смесью ломтики пшеничного хлеба, сверху посыпьте зеленью. Сельдь порежьте на небольшие кусочки и положите на ломтики ржаного хлеба.

На один ржаной ломтик положите пшеничный, затем опять ржаной и т.д., пока у Вас не получится 5 ломтиков. Соберите таким образом второй бутерброд и поставьте их в холодильник на 2-3 часа. По прошествии времени бутерброды выньте и нарежьте маленькими кусочками.