Австрийская кухня

Пирог из венских рогулек с яблоками

Венские рогульки 3 шт Растопленное масло 4-5 л Яблоки 0,5 кг Сахар 3 ст. л Яйца 3 шт Сахар 1 стакан Молоко 1 л Ванилин

Пирожное венское песочное

Маргарин 300 г Яйца 4 шт Сахарный песок 300 г Ром 2 ч. л Лимонная цедра, натертая на терке Соль Крахмал 300 г Пищевая сода 1 ч.

Рождественский сазан

Сазан 1 шт Корень петрушки 2 шт Морковь 3 шт Корень сельдерея 1 шт Лук 1 головка Чеснок 2-3 дольки Лавровый лист 2 шт

Сардельки с горчицей и сыром

4 сардельки 4 тоненьких кусочка сала 1 плавленый сырок горчица жир

Свиные котлеты, жареные на решетке, с тушеной белокочанной капустой

Капуста 1 кочан Уксус 1 ложка Уксус 1 стакан Соль и перец

     
Еще Австрийская кухня:    <12345678>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Русские гречневые блины

  • гречневая мука
  • молоко
  • масло
  • 2 желтка
  • 12,6-25,2 г сухих дрожжей
  • соль
  • сахар
  • 2 белка


Замешать на дрожжах тесто из 4 стаканов гречневой муки (Высшего сорта `Шелковки`), трёх стаканов тёплого молока, 1 ложки масла,
2 желтков, 3-6 золотников (12,6-25,2 г) сухих дрожжей. Взбить лопаточкой, дать подняться, всыпать 1 ложечку соли и сахара,
снова взбить, обварить 1,5-2 стак. молока, взбить, добавить 2 взбитых белка, дать подняться, брать осторожно ложкой и жарить с масле на чугунной сковороде.
Тесто готовят за 4-6 часов до готовки.


Моченый виноград

Заливка:

  • 1 л воды,
  • 30 г сахара,
  • 10 г соли,
  • 10 г порошка горчицы.


Для мочения брать не совсем зрелый кисло-сладкий виноград. В большую посуду уложить целые грозди, в стеклянные банки - грозди, поделенные на части.
Уложить плотно грозди, залить заливкой, накрыть льняной салфеткой, сверху положить кружок и груз. Через 20-25 дней виноград будет готов к употреблению.