Австрийская кухня

Пирог из венских рогулек с яблоками

Венские рогульки 3 шт Растопленное масло 4-5 л Яблоки 0,5 кг Сахар 3 ст. л Яйца 3 шт Сахар 1 стакан Молоко 1 л Ванилин

Пирожное венское песочное

Маргарин 300 г Яйца 4 шт Сахарный песок 300 г Ром 2 ч. л Лимонная цедра, натертая на терке Соль Крахмал 300 г Пищевая сода 1 ч.

Рождественский сазан

Сазан 1 шт Корень петрушки 2 шт Морковь 3 шт Корень сельдерея 1 шт Лук 1 головка Чеснок 2-3 дольки Лавровый лист 2 шт

Сардельки с горчицей и сыром

4 сардельки 4 тоненьких кусочка сала 1 плавленый сырок горчица жир

Свиные котлеты, жареные на решетке, с тушеной белокочанной капустой

Капуста 1 кочан Уксус 1 ложка Уксус 1 стакан Соль и перец

     
Еще Австрийская кухня:    <12345678>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Торт «принцесса диана»

  • 150 г сахара
  • 8 желтков
  • 100 г муки
  • 5 белков
  • 3 ст. л. теплой воды
  • цедра лимона
  • 10 г крахмала
  • 150 г миндаля
для начинки:
  • 250 г абрикосового мармелада
  • 300 г марципана
  • 120 г сахара
  • 5 желтков
  • 2 ст. л. рома
  • 1 белок
  • 50 г жареных миндальных хлопьев

 



С водой растереть желтки, сахар, цедру. Взбитые с сахаром белки соединить с растертыми желтками. Смесь муки, крахмала и миндаля подмешать в белково-желтковую массу. Готовое тесто выпекать 40 минут. Охладить и разрезать на пласты. Нижние пласты намазать мармеладом. Для начинки растереть в пену желтки, сахар, марципан. Смесь разделить на две части. Одну часть смешать с белком и весь торт облить этой жидкой марципановой массой. При помощи кондитерского мешка выдавить густую марципановую массу в виде рисунка. Растопленным мармеладом смазать бока торта и обсыпать миндальными хлопьями.


Пирожное венское песочное

  • Маргарин 300 г
  • Яйца 4 шт
  • Сахарный песок 300 г
  • Ром 2 ч. л
  • Лимонная цедра, натертая на терке
  • Соль
  • Крахмал 300 г
  • Пищевая сода 1 ч. л
  • Изюм 150 г 

 



Взбитый до состояния густой сметаны маргарин, желтки, сахарный песок, ром и ванильный сахар размешать до тех пор, пока масса не превратится в густой крем. Всыпать крахмал и пищевую соду, размешать, добавить изюм и круто взбитые белки. Отсадить печенье на противень и выпекать приблизительно 45 мин.