Колюрия

Это растение произрастает на Алтае. Запах его близок к гвоздике.
Размолотые в порошок сушеные корни колюрии можно добавлять в тесто и в маринады вместо гвоздики.

рецепт Колюрия прислал шеф-повар Аленушка


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рыбный паприкаш из щуки

  • 1 щука весом 1,25 кг
  • 3 луковицы
  • 250 мл белого вина
  • 200 мл сметаны
  • 2 желтка
  • 1 лавровый лист
  • молотый сладий красный перец
  • свиной жир
  • перец
  • соль

 



Рыбу почистить, вымыть, нарезать кусками. На жире обжарить мелко порезанный лук, посыпать молотым сладким перцем, посолить, поперчить. Залить вином и 100 мл воды, положить лавровый лист и куски рыбы, варить на медленном огне около получаса. Во время готовки кастрюлю только трясти, не перемешивая. Сваренный паприкаш заправить смесью сметаны и желтков. Подать с вареным картофелем, посыпанным петрушкой.


Горчичный соус с эстрагоном

  • 2 ч л горчицы,
  • 1 ч л сахара,
  • 100 г растительного масла,
  • соль,
  • 1/2 ч л уксуса,
  • 2 ч л эстрагона.


Смешать горчицу с сахарной пудрой и растереть, вливая понемногу растительное масло. Посолить и подкислить по вкусу. В случае необходимости, разбавить небольшим количеством уксуса. Потом прибавить мелко нарубленного эстрагона. Этот соус очень вкусен. Его можно подавать к отварному мясу, рыбе и птице.