Амброзия

На 10 порций:

  • 1 свежий кокос 
  • 1 зрелый ананас 
  • 6 апельсинов

1. Нагрейте духовку до 180°С. Подготовьте кокос молотком и отверткой или большим гвоздем продолбите в кокосе 2 отверстия. Слейте из него жидкость. Пеките кокос 15 минут.

2. Выньте кокос из духовки и заверните в полотенце. Ударьте по кокосу молотком, он должен расколоться на несколько частей. Маленьким ножом выньте мякоть кокоса из скорлупы.

3. Тем же ножом срежьте внешнюю кожу с мякоти кокоса. Натрите 150 г мякоти кокоса на крупной терке. Остатки сохраните для другого блюда.

4. Подготовьте ананас срежьте верхушку и основание ананаса. Поставьте его вертикально на разделочной доске. Большим ножом срежьте кожуру и удалите глазки, Разрежьте ананас в длину на четыре част. Вырежьте сердцевину. Разрежьте каждую четвертинку в длину пополам. Нарежьте мелкими кусочками. Положите в большую миску.

5. Подготовьте апельсины: маленьким ножом срежьте концы апельсина. Поставьте их на разделочную доску и срежьте цедру Обязательно удалите белую мякоть.

6. Держа апельсины над ананасом в миске, разрежые его на дольки и положите их в миску. Выжмите сок из остатков апельсина. Добавьте кокос. Осторожно все перемешайте.
Рецепт прислала начинающий повар-кондитер.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

рецепт Амброзия прислал шеф-повар NataFFFka


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Телячья печень под ароматным соусом

  • 450 г печени
  • 100 г копченого сала
  • 1 столовая ложка уксуса (винного)
  • 100 мл сливок
  • щепотка розмарина
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • перец
  • соль

 



Печень вымыть, порезать тонкими кусками, а сало - кубиками. На растопленном сливочном масле обжарить сало, положить печень, все вместе пожарить примерно 5 минут, переворачивая куски печени. Посолить, поперчить, выложить на блюдо, не остужать. В то же масло добавить уксус, посолить, поперчить, посыпать розмарином. Когда закипит, вмешать сливки и залить печень салом с маслом. Подать в качестве гарнира зеленое картофельное пюре и с салатом из помидор.


Цыпленок кунг-пао

  • 400 г мяса цыпленка (без костей),
  • 50 г очищенного арахиса,
  • 3 ст.л. растительного масла,
  • жгучий перец,
  • яйцо,
  • 1 ст.л. белого вина,
  • 1 ст.л. соевого соуса,
  • 1 ч.л. намоченного крахмала,
  • сахар,
  • соль,
  • приправы - по вкусу.


Мясо нарезать кубиками, смешать с солью, крахмалом и яйцом. Разогреть в сковороде масло, положить мясо, обжаривать его минуту на сильном огне. Добавить горький перец, арахис и подлить понемногу заправку из вина, соевого соуса и приправ. Хорошо перемешать и немного потушить, чтобы в мясе осталось только немного заправки.