Английский торт к чаю

  • 125 г сливочного масла
  • 125 г сахара
  • 160 г картофельной муки
  • 25 г муки
  • 3 яйца
  • 60 г миндаля
  • 75 г засахаренных вишен
  • 2 ст.л. корицы
  • 2 ст.л. мелко нарубленных цукатов
  • 2 ст.л. рома
  • ½ ч.л. цедры лимона
  • ½ пакетика ванильного сахара
  • ½ ч.л. соды
  • щепотка соли.

Масло, сахар, цедру лимона и ванильный сахар взбить, добавить картофельную муку, соль, соду и яйца. Миндаль очистить, растереть и добавить с вымытыми и обсушенными ягодами коринки и цукатами в тесто. Вишни нарезать, посыпать мукой и добавить в тесто вместе с ромом. Массу поместить в форму, смазанную жиром, и выпекать 40 мин при средней температуре.

рецепт Английский торт к чаю прислал шеф-повар Ольга Мирмамбекова


Похожие рецепты

торт из мастики http://www.svadba.kharkov.ua/ на заказ в Харькове. Продажа элитного китайского чая в интернет-магазине Чинти недорого!

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рулетики с салом и сыром

На 1 порцию:
  • телятина 1 пласт размером 7Х10 см.
  • сало 2 кусочка
  • сыр для тостов 1 шт.
  • соль
  • перец
  • яйцо 1 шт.
  • панировочные сухари
для украшения:
  • листья салата
  • овощи

 



Телятину отбить, посолить и поперчить по вкусу. На слой мяса положить кусочки сала и ломтик сыра. При желании можно добавить зелени укропа или петрушки. Свернуть мясо рулетом. Яйцо разбить и немного взбить. Окунать рулетик в яйцо, затем в сухари, опять в яйцо и в сухари. На сковороде разогреть масло, обжаривать рулетик со всех сторон до полной готовности мяса.


Яблочный рулет

Тесто:
  • Мука 250 г
  • Яйцо 1 шт
  • Растительное масло 2-3 ст. л
  • Соль
  • Теплая вода 3-4 ст. л
  • Уксус
Начинка:
  • Яблоки 1 кг
  • Изюм горсть
  • Миндаль горсть
  • Панировочные сухари 100 г
  • Сахар 100 г
  • Корица 1/2 ч. л
  • Сливочное масло 

 



Муку просеять на доску, вбить в нее яйцо, прибавить жир, соль, уксус и замесить крутое тесто. Тесто не следует раскатывать, его нужно брать в руки и с силой бросать на доску, пока оно не перестанет приставать к рукам и к доске и не начнет пузыриться. Затем нужно взять сухую доску, посыпать ее мукой и положить на нее тесто, сбрызнуть его теплой водой и прикрыть подогретым горошком. Оставить тесто на 1/2 часа. Затем надо освободить кухонный стол, покрыть его чистой салфеткой и посыпать ее мукой. Тесто слегка расскатать в виде треугольника, затем растягивать руками до тех пор, пока тесто не станет совсем прозрачным. Если тесто где-то прорвется, его нужно залатать и заплату постараться сровнять. Очень тонко расскатанное тесто оставить на некоторое время, чтобы оно подсохло. Тесто смазать растопленным маслом и 2/3 поверхности струделя покрыть начинкой. Затем осторожно приподнять край салфетки, скатать струдель в рулет, края крепко защипать и выложить на смазанный жиром противень. Сбрызнуть сверху растопленным маслом и выпекать при умеренной температуре ровно 45 мин. Рулет следует смазывать растопленным маслом как можно чаще. Когда рулет будет готов, посыпать его сахарной пудрой и разрезать на части толщиной 2-4 см. Подавать в теплом или холодном виде. Для приготовления начинки яблоки очистить от кожи, удалить сердцевину, нарезать мелкими дольками, панировочные сухари смешать с небольшим количеством сахара и слегка обжарить на сл. масле. Этими сухарями посыпать подготовленное, смазанное маслом тесто, распределить на нем начинку, сверху посыпать корицей, смешанной с сахаром и скатать в рулет.