Ананасы в вишневой водке

На 4 персоны:

  • 2 небольших ананаса (с острова Реуньон), 
  • 2 ст.л. ванильного сахара, 
  • 1 небольшой стакан очень хорошей вишневой водки.

Приготовление: 5 минут
1. Очистите ананасы и нарежьте их на тонкие ломтики, положите их в глубокое блюдо. (В маленьких ананасах с острова Реуньон все съедобно, в этом их преимущество: меньше требуется времени на их приготовление. Поэтому-то они и дороже!)
2. Посыпьте ломтики ананасов ванильным сахаром и полейте вишневой водкой. Закройте блюдо фольгой и поставьте его в холодное место. Держите там до подачи на стол. Наш совет: этот очень простой рецепт отлично применим для персиков или клубники. Водку можно заменить мускатом.

рецепт Ананасы в вишневой водке прислал шеф-повар Люда


Похожие рецепты

Комментарии

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

Добавить рецепт


Чешский торт

  • 11 яиц,
  • 4 стакана сахара,
  • 1 1/2 стакана сухарей молотых из черствой городской булки,
  • 400 г орехов грецких очищенных,
  • 250 г. масла сливочного,
  • 3 стакана молока,
  • 3 апельсина,
  • 2 столовые ложки какао.


8 желтков растереть с 2 стаканами сахара, всыпать просеянные сухари, смешанные с 1 стаканом молотых орехов, сверху положить взбитые в крутую пену 8 белков и осторожно тщательно вымешать. Затем положить в круглую смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Испечь в духовке со средним жаром.

 

Сделать пропитку: 1 стакан орехов, 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана молока кипятить, помешивая, до тех пор, пока орехи не станут совершенно мягкими. Остудить.

Приготовить крем: 3 яйца растереть с 1 стаканом сахара, прибавить смесь из 1 чайной ложки картофельной и 1 чайной ложи пшеничной муки и оставшиеся молотые орехи. Все хорошо вымешать, постепенно залить 1 1/2 стакана горячего молока, поставить на слабый огонь и, мешая, проварить, чтобы получилась густая масса. Слегка остудить и втереть 200 г. сливочного масла.

Сварить помадку: 2 ст. ложки какао смешать с 3/4 стакана сахара, добавить 3/4 стакана воды, поставить на огонь, мешая, варить до густоты. Снять с огня, добавить 50 г. сливочного масла, размешать и сейчас же залить помадкой торт.

Испеченный бисквит разрезать на 3 коржа, каждый промочить приготовленной ореховой пропиткой. Положить один корж на другой. На верхний корж, смазанный кремом, по самому краю уложить дольки апельсинов - одну около другой, чтобы они совершенно покрыли крем. Незаполненную апельсинами середину торта смазанную кремом, залить помадкой, чтобы она образовала круг. Сверху слегка посыпать рублеными орехам. Бока торта тоже промазать помадкой.



Суп картофельный с фасолью

  • Картофель - 125 г
  • фасоль или горох лущеный - 40 г,
  • морковь - 20 г
  • лук - 20 г,
  • петрушка - 5 г
  • маргарин - 5 г,
  • зелень - 2 г,
  • специи.



Перебранную и вымытую фасоль или горох залить холодной водой, закрыть посуду крышкой и медленно нагревать до закипания, затем варить при очень слабом кипении до готовности. Коренья нарезать кубиками или брусочками в 1,5-2 см длиной, лук - мелко и все вместе спассировать.
В горячий бульон заложить коренья, картофель, вареную фасоль, лавровый лист, перец и варить до готовности картофеля.