Алани
- 10 кг персиков
- 21 кг ядра грецких орехов
- 3.5 кг сахара
- 20 г корицы
- 20 г кардамона
- 150 г серы (для окуривания персиков).
Грецкие орехи истолочь в ступке, добавить сахар, молотую корицу, кардамон и хорошо перемешать. Персики очистить от кожицы, окурить серой, переложить на деревянные подносы и поставить на солнце для просушки. Затем удалить косточки, персики наполнить ореховой начинкой, слегка распластать, нанизать на нитки и повесить на воздухе для окончательной просушки.
рецепт Алани прислал шеф-повар Солнечная
Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Борщ по-московски
- 200 гр говядины
- 100 гр ветчины,
- 250 гр свеклы
- 250 гр свежей капусты
- 1 луковица
- 1 ст л сливочного масла
- 2 лавровых листа
- зелень
- сок свеклы
- сметана
- зелень
- специи
Из говядины и ветчины сварить бульон почти до готовности говядины (2 ч). Бульон процедить, мясо нарезать порционными кусочками.
Нашинкованные крупной соломкой свежую свеклу, капусту и лук тушить в масле 30 мин, положить в бульон, варить 40 мин.
Влить для подцветки сок сырой свеклы, прокипятить.
Подавать с зеленью и сметаной.
Фаршированные кальмары
- 6 тушек кальмаров без головы;
- 12 ст.л готового куринного паштета;
- 3 вареных яйца;
- 60 гр. сливочного масла;
- 3 ст.л. рубленной зелени.
Мороженных кальмаров разморозить и промыть. Опустить в кипящую подсоленую воду и проварить минут 5. Слить, охладить.
Масло взбить с паштетом. Добавить рубленные яйца и зелень. Посолить, поперчить.
Полученной массой нафаршировать тушки кальмаров. Оформить сеточкой из масла и свежими овощами.