Алани

  • 10 кг персиков
  • 21 кг ядра грецких орехов
  • 3.5 кг сахара
  • 20 г корицы
  • 20 г кардамона
  • 150 г серы (для окуривания персиков).

Грецкие орехи истолочь в ступке, добавить сахар, молотую корицу, кардамон и хорошо перемешать. Персики очистить от кожицы, окурить серой, переложить на деревянные подносы и поставить на солнце для просушки. Затем удалить косточки, персики наполнить ореховой начинкой, слегка распластать, нанизать на нитки и повесить на воздухе для окончательной просушки.

рецепт Алани прислал шеф-повар Солнечная


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пончики с изюмом

(кухня: Еврейская)

 

На 20 штук :

  • 1 стакан воды,
  • 100 г маргарина,
  • 3 ст.ложки сахара,
  • 1,25 стакана муки,
  • 4 яйца,
  • 100 г изюма,
  • сахарная пудра,
  • растительное масло,
  • щепотка соли.


На водяной бане растопить маргарин. Всыпать муку, размешать, добавляя воду, и снова поставить на огонь, помешивая, пока тесто не перестанет прилипать к бокам миски. Сняв с огня, добавлять по одному яйца, продолжая помешивать. Добавить изюм и снова тщательно перемешать. Накрыть тесто и поставить в тёплое место на 20 минут. Разогреть растительное масло и жарить пончики, пока не подрумянятся. Посыпать сахарной пудрой. Подавать горячими.


Салат из зеленых помидоров с морковью

  • 3-4 моркови
  • 6-7 зеленых помидоров
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 4-5 долек чеснока
  • зелень петрушки
  • черный молотый перец
  • соль


Свежую морковь и зеленые помидоры нарежьте кружочками.

Смешайте с мелко порезанным репчатым луком.

Затем посолите, поперчите, залейте растительным маслом и тушите в течение 20 минут.

После этого снимите с огня и охладите. Добавьте растертый чеснок и измельченную петрушку.