Вишни в сиропе с заварным кремом

На 4 персоны:

  • 400 г вишни
  • 100 г сахара
  • 0,5 л молока
  • 3 желтка
  • 1 ч.л. экстракта ванилина.

Подготовка и приготовление: 10 минут
1. Вымойте вишни и оторвите хвостики. В большой кастрюле доведите до кипения пол-литра воды с 50 г сахара. Когда получится легкий сироп, положите в него вишни и размешайте, чтобы все вишни были покрыты сиропом. Выключите огонь и закройте кастрюлю: вишни должны дать немного сока. 2. В большой кастрюле доведите молоко до кипения; добавьте экстракт ванилина. Взбейте желтки с оставшимся сахаром так, чтобы смесь стала белой. Налейте кипящее молоко на желтки и энергично взбейте эту массу, поместите ее в кастрюлю и поставьте на огонь. Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не загустеет. Остудите до подачи на стол. 3. Налейте смесь в индивидуальные вазочки и залейте сверху заварным кремом. Наш совет: в продаже всегда есть готовый концентрат заварного крема, что позволяет экономить время.

рецепт Вишни в сиропе с заварным кремом прислал шеф-повар lilu


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Котоньята (сухой мармелад из айвы)

  • айва
  • лимонный сок
  • сахар
  • миндальное или оливковое масло


Взять целые плоды айвы и положить на час в воду, после чего обсушить, порезать на дольки, вырезать косточки и , по мере нарезания, класть в воду с лимонным соком. Поставить на огонь кастрюлю с толстым дном и поместить в неё дольки айвы и несколько ложек воды, закрыть крышкой и варить на маленьком огне, время от времени перемешивая. Готовность определяется вилкой: когда она входит в мякоть как в масло, то айва готова. Пропустить всю мякоть через мясорубку через самую мелкую сеточку. Взвесить мякоть и взять столько же сахара (1:1). Поместить всё в ту же кастрюлю с толстым дном и варить на среднем огне постоянно помешивая. Когда мякоть станет розового цвета, проверить готовность лезвием ножа: если на нём почти или ничего не останется, готово. Взять низкие широкие формочки как для корзиночек, смазать маслом и выложить айву. Первый день держать на открытом воздухе под лёгкой тканью, после чего вынуть мармелад и разложить в тени или дома на лимонных листья и сушить 7-10 дней.


Шашлыки из баранины

На 8 порций:
  • 1 кг баранины, порезанной кубиками
  • 1 ч л размягчителя мяса (выпускается в виде порошка или смесей со специями)
  • 1 1/2 ч л свежего имбиря, мелко порезанного
  • 1 1/2 ч л свежего чеснока, раздавленного
  • 1 ч л порошка чили
  • 1/2 ч л куркумы
  • 1/2 ч л соли
  • 2 ст л воды
  • 8 помидоров, порезанных пополам
  • 8 маленьких луковиц
  • 16 грибов
  • 1 зеленый сладкий перец, порезанный на крупные куски
  • 1 красный сладкий перец, порезанные на крупные куски
  • 2 ст л масла
  • 2 лимона, порезанные на четвертинки для украшения


В Индии эти кебабы традиционно подают вечером на улице и готовят прямо при вас на барбекю.

 

1. Помыть порезанную баранину и положить на чистое блюдо. Руками перемешать с размягчителем и оставить на 3 часа при комнатной температуре.

2. Смешать имбирь, чеснок, порошок чили, куркуму и соль. Добавить воду и перемешать со сепциями, чтобы получилась пряная паста. Добавить мясо и перемешать, пока оно не будет плотно покрыто специями.

3. Надеть мясо на шампуры, перемежая с помидорами, луковицами, грибами и перцем. Смазать овощи и мясо маслом.

4. Запечь на гриле или ба барбекю в течение 25-30 мин. Когда шашлыки готовы, снять их с огня и подавать с дольками лимона, вареным рисом и раитой.

На заметку:

Если используете деревянные шампуры, замочите их предварительно в воде на 20 мин, чтобы они не сгорели на углях.