Бананы в сиропе из вина

  • 2-3 спелых банана.
Для сиропа:
  • 200 мл красного вина (желательно бордо)
  • 100 г сахара
  • корица.

Из вина, сахара и корицы сварить сироп. В кипящий сироп опустить несколько очищенных и нарезанных кружочками бананов и сразу же снять посуду с огня. Выдержать бананы в сиропе несколько часов. Подавать в креманках.

рецепт Бананы в сиропе из вина прислал шеф-повар Ольга Большова


Похожие рецепты

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Хлеб анадама

На 1 маленькую буханку:
  • 200 мл (7/8 чашки) воды
  • 3 ст л патоки
  • 1 ч л лимонного сока
  • 275 гр (2 1/2 чашки) белой хлебной муки
  • 65 гр (1/2 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
  • 40 гр (1/3 чашки) поленты
  • 1 1/2 ч л соли
  • 2 ст л сливочного масла
  • 1 ч л сухих дрожжей

 

На 1 среднюю буханку:

  • 240 мл (1 чашка) воды
  • 4 ст л патоки
  • 1 ч л лимонного сока
  • 360 гр (3 чашки) белой хлебной муки
  • 75 гр (3/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
  • 65 гр (1/2 чашки) поленты
  • 2 ч л соли
  • 3 ст л сливочного масла
  • 1 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:

  • 280 мл (1 1/4 чашки) воды
  • 5 ст л патоки
  • 2 ч л лимонного сока
  • 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
  • 90 гр (1 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
  • 75 гр (3/4 чашки) поленты
  • 2 1/2 ч л соли
  • 50 гр (1/4 чашки) сливочного масла
  • 2 ч л сухих дрожжей


ЭТо традиционный хлеб Новой Англии, который делают из смеси белой и коричневой муки с полентой (грубой кукурузной мукой). Патока подслащивает хлеб и придает ему более темный цвет.

 

1. Влить в форму воду, патоку и лимонный сок. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать оба типа муки и поленту так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить соль и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Проверьте тесто на количество влаги через несколько минут после начала замеса. Если оно выглядит слишком сухим, добавьте немного воды.



Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком

  • рыба морская - 0,3 кг
  • кальмар - 0,2 кг
  • мясо морского гребешка - 0,2 кг
  • морковь - 1 шт.
  • сливочное масло- 1/2 ст. ложки
  • зелень



Указанная рецептура рассчитана на 1,5 л рыбного бульона.
Из рыбы готовят рыбный бульон, филе кальмара и мясо морского гребешка припускают, нарезают ломтиками и слегка обжаривают вместе с нарезанной кубиками отварной морковью на сливочном масле.
В суповую тарелку кладут кусочки филе рыбы, кальмаров и мяса морского гребешка с морковью, наливают осветленный бульон и посыпают мелко нарезанной зеленью.