Бананы в сиропе из вина

  • 2-3 спелых банана.
Для сиропа:
  • 200 мл красного вина (желательно бордо)
  • 100 г сахара
  • корица.

Из вина, сахара и корицы сварить сироп. В кипящий сироп опустить несколько очищенных и нарезанных кружочками бананов и сразу же снять посуду с огня. Выдержать бананы в сиропе несколько часов. Подавать в креманках.

рецепт Бананы в сиропе из вина прислал шеф-повар Ольга Большова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рагу из баранины по-римски

На 6 порций:
  • 900 г баранины без костей, нарезанной на кусочки по 4 см
  • 3 ч. ложки растительного масла
  • 450 г моркови
  • 1 небольшая головка мелко нарубленного репчатого лука
  • 1 мелко нарубленный стебель сельдерея
  • 1 мелко нарубленный зубчик чеснока
  • 225 мл марсалы
  • 400 г консервированных помидоров
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки черного молотого перца
  • 1/4 ч. ложки сухого розмарина
  • 1/4 ч. ложки сухого тимьяна
  • 300 г замороженного зеленого горошка


1. Обсушите баранину бумажными полотенцами. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней 1 ч. ложку масла. Положите половину баранины и обжарьте ее со всех сторон. Шумовкой переложите на тарелку. Повторите то же с 1 ч. ложкой масла и оставшейся бараниной. Тем временем мелко нарубите 1 морковь. Оставшуюся морковь разрежьте вдоль пополам, а затем поперек на кусочки длиной 7-8 см.

 

2. Уменьшите огонь. Добавьте оставшуюся 1 ч, ложку масла, 1 мелко нарубленную морковь, лук и сельдерей. Обжаривайте 5 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд. Влейте вино и доведите до кипения на большом огне. Добавьте помидоры с соком, соль, перец, розмарин, тимьян и баранину Доведите вновь до кипения, разомните помидоры ложкой. Уменьшите огонь.

3. Закройте кастрюлю крышкой и тушите 1 час. Добавьте оставшуюся морковь. Закройте крышкой и тушите еще 30-45 минут, пока баранина и морковь не станут мягкими. Соберите и выбросьте жир. Положите горошек. Закройте кастрюлю крышкой и тушите еще 5 минут.



Холодный суп по-испански

  • Хлеб белый - 100 г, 
  • помидоры - 600 г, 
  • огурцы свежие - 100 г, 
  • майонез - 130 г, 
  • уксус - 30 г, 
  • зелень петрушки - 5 г, 
  • лук репчатый - 50 г, 
  • сахар - 5 г, 
  • перец, 
  • соль, 
  • красный молотый перец, 
  • кусочки льда.


Хлеб замочить в воде, а после размягчения отжать. Спелые помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Половину помидоров смешать с подготовленным хлебом, протереть через сито. Заправить массу майонезом, уксусом. Довести до консистенции супа холодной кипяченой водой, добавить сахар, мелко нарезанный лук, соль, перец, нарезанные кубиками оставшиеся помидоры и огурцы, предварительно очищенные от кожицы и семян. При подаче суп посыпать зеленью и подать с кусочками льда.