Варенье из персиков и изюма.

Ингредиенты:
на 2 банки:

500 г персиков,
5 ст.л. морковного сока,
30 г изюма,
4,5 г желатина,
400 г сахара,
1 ч.л. (ок. 3 г) лимонной кислоты.

Способ приготовления: залить персики холодной водой и положить на специальное блюдо. Поставить в открытой посуде на 2 мин. в печь, затем облить персики холодной водой. После этого их легко можно будет очистить от кожицы. Разрезать персики пополам, удалить косточки и измельчить фрукты с помощью ручного миксера. Смешать с морковным соком и выложить в большую посуду. Положить изюм, желатин, смешанный с 2 ст.л. сахара, лимонной кислотой и остальным сахаром, и перемешать. Оставить в закрытой посуде в 100% режиме на 9-12 мин. За это время два раза снять пену, сразу же разложить в банки.
Наш совет: в любое время для усиления аромата можно добавить 1 ст.л. рома, коньяка или фруктовый настойки. Во время варки большая часть алкоголя улетучивается.

рецепт Варенье из персиков и изюма. прислал шеф-повар Анна Игнатенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие десерты

Еще Другие десерты:
<12 3 4 5 6 7 8 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

300 г муки
100 г просеянной сахарной пудры,
2 пакетика ванильного сахара,
2 желтка,
немного соли,
натертую цедру с одного лимона (необработанного)
200 г холодного масла
2 ст. л абрикосового конфитюра,

Глазурь:

1 ст. л абрикосового конфитюра
1 ст. л апельсинового ликера

Украшение:
50 г сахарной пудры
1 ч. л рома,
немного белка

1. Для теста: просеять муку на кухонную доску, сделать в центре углубление, добавить, сахарную пудру и сахар, желтки соль и цедру, замесить из части муки густое тесто.

2. Холодное масло нарезать на кусочки, разложить равномерно на тесте, покрыть мукой, быстро замесить гладкое тесто.

3. Тесто тонко раскатать, вырезать сердечки, положить на противень, поставить в предварительно нагретую до 175-200 гр С духовку в течение 8-10 минут.

4. Половину охлажденных печений смазать абрикосовым конфитюром, соединить с остальными печеньями.

5. Для глазури конфитюр протереть сквозь сито, перемешать с ликером, дать быстро вскипеть, намазать на печенья.

6. Для украшения 50 г сахарной пудры просеять, смешать с 1 ч. ложкой рома, добавить немного белка, смешать в густую массу, украсить печенья.

Салат из яблок и помидоров

2-3 помидора,
2 яблока,
1 луковица,
1 стручок красного сладкого перца,
50 г. сметаны,
сок 1 лимона,
сахар,
соль по вкусу.

Помидоры слегка облить кипятком, потом холодной водой и снять кожицу. Нарезать помидоры и яблоки, очищенные от кожи и сердцевины, мелкими кружками, а лук и перец - соломкой. Подать к жареной или тушеной птице.

Вход на сайт

Варенье из персиков и изюма.

Похожие рецепты

Другие десерты

Самое вкусное

Комментарии

Винные сердечки

Салат из яблок и помидоров