Апельсиновая заправка

  • сок 1 апельсина
  • 2 ст л красного винного уксуса
  • соль и черный молотый перец
  • 1 ст л порезанной свежей мяты
  • 120 мл оливкового масла

Выдавить сок из 1 апельсина. Добавить уксус и приправить солью и перцем. Добавить мяту и оливковое масло, взбить вилкой.

рецепт Апельсиновая заправка прислал шеф-повар Натка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Дания 16.08.2012
По моему, хорошо бы добавить еще и область применения. Это не самостоятельное блюдо:у каждого блюда своя заправка, у каждой запрвки своё блюдо, для которого она готовится.
{Написать ответ}

Комментарии

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Добавить рецепт


Картофельные пироги с фасолью

Для теста:
  • картофель - 1 кг, 
  • мука - 1 -2 ст. ложки, 
  • яйцо, 
  • соль, 
  • сода.
Для фарша:
  • фасоль - 1 ст., 
  • лук - 2 шт., 
  • чеснок - 4-5 зубчиков, 
  • соль,
  • перец черный молотый.
  • Масло сливочное, 
  • жир.
Для подачи к столу:
  • сметана или творог, растертый со сливками или сметаной.



Способ приготовления: фасоль замочить в холодной воде.
Отварить. Крупные клубни картофеля почистить и натереть на мелкой терке. Сцедить воду, массу отжать. Добавить муку, яйцо, на кончике ножа соду, посолить по вкусу. Перемешать.
Сваренную фасоль хорошо размять. Лук спассеровать в масле, смешать с фасолью, добавить растертый чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Из картофельного теста формовать пирожки, в середину класть начинку. Выпекать на противне, смазанном жиром. Когда зарумянятся, вынуть из духовки, сложить в эмалированную кастрюлю, полить спассерованным луком, накрыть крышкой и поставить на 5-10 минут в негорячую духовку (или печь).
К столу подать горячими, со сметаной,


Щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами

  • Кальмары - 150 г,
  • капуста квашеная - 100 г,
  • картофель - 100 г,
  • морковь - 70 г,
  • корень петрушки - 20 г,
  • лук репчатый - 50 г,
  • томат-паста - 20 г,
  • масло растительное или маргарин - 30 г,
  • лук зеленый - 25 г,
  • сметана - 20 г,
  • лавровый лист,
  • перец черный горошком,
  • соль.


Подготовленные кальмары тщательно промыть, отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3-5 минут и нарезать соломкой.
Квашеную капусту, если она очень кислая, промыть в холодной воде и слегка отжать. Затем положить в кастрюлю,
добавить томат-пасту (Половину указанного в рецептуре количества), жир, немного воды и тушить в течение 1-2 часов. Морковь, репчатый лук, корень петрушки нарезать соломкой и обжарить на жире с добавлением оставшегося томата-пасты. За 10-15 минут до окончания тушения капусты ввести обжаренные коренья и лук.
В кипящую воду положить картофель целыми клубнями или нарезанный ломтиками, варить 15-20 минут, затем добавить тушеную капусту, лавровый лист, черный перец горошком, соль, кальмары и варить до готовности.
При подаче в тарелку со щами положить сметану и мелко нарезанный зеленый лук.