Густая заправка цезарь

На 300 мл:

  • 75 мл оливкового масла
  • 40 г свеженатертого сыра пармезан
  • 60 мл свежего лимонного сока
  • 60 г майонеза
  • 1 ч. ложка анчоусовой пасты
  • 1/2 ч. ложки перца грубого помола
  • 1 маленький зубчик чеснока, мелко порубленного

Взбейте все ингредиенты до однородной массы.

рецепт Густая заправка цезарь прислал шеф-повар Виктор


Похожие рецепты

Самый вкусный салат Цезарь в ресторане

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Маакуда с картофелем

На 10 порций:
  • 1 фунт картофельного пюре
  • 2 средних луковицы
  • 4 унции мелконарезанной петрушки
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль и перец по вкусу
  • 6 крупных яиц - взбить


Спассеровать лук и петрушку в сливочном масле до золотистого цвета. Остудить. Смешать все ингредиенты, перелить в смазанную жиром круглую форму диаметром 10 дюймов, запечь в духовке при температуре 220 гр С в течение 10 минут.


Суп с брокколи и слоеными пирожками

  • 1 луковица
  • 40 г сливочного масла
  • 300 г соцветий брокколи
  • 0,5 л мясного бульона (можно из кубика)
  • 100 мл сливок
  • 200 мл молока
  • 1 ст.ложка муки
  • соль
  • мускат

 

Для пирожков:

  • слоеное тесто
  • 1 яичный желток
  • 200 г сыра с травами (например, boursin)
  • 150 г сметаны


1. Лук очистить, нарезать, потушить в масле. Брокколи положить в бульон, варить на среднем огне до готовности.

 

2. Брокколи вместе с бульоном протереть через сито, соединить со сливками и разведенной в молоке мукой. Дать суп-пюре повариться, положить мускат, посолить.

3. Раскатанное тесто разделить на квадраты, сложить их в треугольники. Смазать желтком и выпекать в разогретой до 200 гр духовке 20 мин.

4. Сыр смешать со сметаной. Слоеные треугольники разрезать в месте сгиба, положить на один треугольник начинку из сыра со сметаной, сверху прикрыть вторым.