• тыква
• ежевика
• сахар

Напиток из тыквы и ежевики.
Тыкву в пятьсот граммов нарезать ломтиками,
удалив семена, пропустить через мясорубку. Добавить двести граммов ежевики и отжать сок в соковыжималке. Воду вскипятить (три стакана) со ста граммами сахара, охладить. Соединить с приготовленным соком. Приправить по вкусу лимоном или пюре из шиповника.

• Лапша - 350 г,
• грецкие орехи - 100 г,
• сахар - 100 г,
• мука - 100 г,
• молоко - 700 мл,
• ванилин,
• цедра с 1 лимона,
• 3 яйца,
• сливочное масло - 50 г,
• фруктовый сироп - 150 мл. 

 

Вскипятить молоко, положив сахар (50 г), цедру лимона, ванилин, и отварить в нем лапшу. Когда лапша готова, всыпать просеянную муку, помешивая, чтобы не было комочков. Добавить желтки, толченые орехи и взбитые с сахаром белки, хорошо все перемешать и выложить в смазанный маслом сотейник. Выпекать на умеренном огне (около 20 минут).
Зарумяненную запеканку остудить и подавать с фруктовым сиропом.