Густая заправка цезарь

На 300 мл:

  • 75 мл оливкового масла
  • 40 г свеженатертого сыра пармезан
  • 60 мл свежего лимонного сока
  • 60 г майонеза
  • 1 ч. ложка анчоусовой пасты
  • 1/2 ч. ложки перца грубого помола
  • 1 маленький зубчик чеснока, мелко порубленного

Взбейте все ингредиенты до однородной массы.

рецепт Густая заправка цезарь прислал шеф-повар Виктор


Похожие рецепты

Самый вкусный салат Цезарь в ресторане

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Рулеты из лазаньи с тремя сырами

На 8 порций:
  • 6 пластов лазаньи
  • 800 г консервированных помидоров
  • 225 мл томатного сока
  • 425 г сыра рикотта
  • 175 г тертого сыра моцарелла, наполовину обезжиренного
  • 45 г свеженатертого сыра пармезан
  • 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
  • 4 ст. ложки нарубленного свежего базилика
  • 2 ч ложки оливкового масла
  • 1 порубленная маленькая луковица
  • 1 маленький кабачок (около 125 г), нарезанный кубиками
  • 1 маленький помидор, нарезанный кубиками
  • 1 ст. ложка консервированных каперсов, воду слить, порубить


1. Отварите лазанью по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Снова выложите лазанью в кастрюлю и залейте холодной водой. Смешайте помидоры и томатный сок в трехлитровой огнеупорной сервировочной посуде; разомните помидоры задней стороной ложки. Приготовьте начинку; смешайте в большой миске все сыры, перец и 3 ст. ложки нарубленного базилика.

 

2. Нагрейте духовку до 190″С. Просушите лазанью на чистых чайных полотенцах. Разрежьте вдоль пополам. Равномерно распределите начинку между всеми пластами лазаньи и скатайте их, как швейцарские рулетики. Разрежьте каждый рулетик поперек пополам.

3. Выложите рулетики в соус срезом вниз. Свободно накройте фольгой. Запекайте 35-40 минут, пока рулетики не прогреются.

4. Приготовьте верхний слой: разогрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 26 см. Выложите лук и обжарьте до золотистого цвета и мягкости. Добавьте кабачок; жарьте до мягкости.

5. Добавьте нарезанный кубиками помидор и оставшуюся 1 ст. ложку базилика; прогрейте. Перед подачей на стол выложите соус и рулетики на 6 тарелок; посыпьте сверху обжаренными овощами.



Пицца пикантная

Тесто:
  • 200 г. муки,
  • 15 г. дрожжей,
  • 100 г. теплой воды,
  • 10 г. растительного масла,
  • 1/4 чайной ложки соли.

 

Начинка:

 

  • 4 спелых помидора,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 1 долька чеснока,
  • черный перец,
  • соль,
  • 100 г. твердого сыра,
  • или:
  • 1 луковица,
  • 1 ч. ложка растительного масла,
  • 50 г. консервированных грибов,
  • 4 помидора,
  • 2 ст. ложки картофельного пюре,
  • 40 г. колбасы или ветчины,
  • 40 г. сыра,
  • соль,
  • перец черный по вкусу. 

 



В большую посуду насыпать муку, ввести дрожжи, размешанные в небольшом количестве воды, растительное масло, соль. Замесить тесто, прикрыть его влажной салфеткой и поставить на 1-2ч в теплое место. Из подошедшего теста сделать лепешку, толщиной 0,5 см и печь на смазанном маслом противне. Перед тем, как поставить тесто в духовой шкаф, его следует наколоть вилкой, смазать растительным маслом, выложить нарезанными помидорами, посыпать тертым чесноком, сыром, пряностями, посолить. Помидоры предварительно следует обдать кипятком и снять с них кожицу.
Существует несколько видов пиццы: с мелкой рыбой (консервы),
остатками продуктов, тушеными грибами. Украсить изделие можно оливками, но помидоры в пицце должны быть всегда. Время выпечки в предварительно разогретой духовке приблизительно 20 мин. Подавать только свежей, горячей.