Заправка с анчоусами, каперсами и чесноком

  • 1 консервированный анчоус, промытый и мелко порезанный
  • 10 маленьких каперсов (желательно засоленных), промытых и мелко порезаанных
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 1/2 ч л молотого черного перца
  • 125 мл качественного красного винного уксуса (например, Cabernet Sauvignon)
  • 100 мл оливкового масла extra virgin

Эта заправка превращает греческие салаты в мечту. Также ею очень вкусно поливать моццареллу и жаренный халлуми.

 

Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.

рецепт Заправка с анчоусами, каперсами и чесноком прислал шеф-повар Ольга Идакова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Десерт `Сказочный`

  • сливки - 0.5 литра
  • курага - 300 г.
  • шоколад - 50 г.
  • сахарная пудра - 1-2 ч. л.

 



Сливки 33% жирности взбить, добавить немного сахарной пудры.
Курагу вымочить, порезать пополам или на четвертинки в зависимости от размера. В широкие стеклянные бокалы выложить слоями: сливки,
курагу, сливки, курагу и т.д. Сверху посыпать тертым шоколадом.


окрошка рыбная

  • филе отварной рыбы (без кожи и костей) - 300 г
  • хлебный квас - 1,5 л
  • огурцы свежие - 300-400 г
  • картофель - 350 г
  • зеленый лук - 100 г
  • сметана - 75 г
  • яйца - 2 шт
  • горчица - 20 г
  • соль по вкусу
  • зелень


Отварной картофель очистить и нарезать кубиками, свежие огурцы также нарезать кубиками, мелко нарезать зеленый лук, растереть с солью, сахаром, горчицей и развести хлебным квасом. Нарезанные продукты залить квасом и осторожно перемешать. Перед подачей в окрошку положить кусочки отварной рыбы, сметану, мелко нарезанное яйцо и посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.