Горчичный соус

  • 2 ч л горчицы,
  • 100 г растительного масла,
  • соль
  • немного уксуса или лимонного сока

Разбавить горчицу винным уксусом или лимонным соком и растереть, прибавляя понемногу растительного масла.

рецепт Горчичный соус прислал шеф-повар Таня З.


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена Смирнова 17.05.2013
идеально, то что мне надо. Спасибо
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
vip-повар 10.07.2012
вообще речь шла о соусе!!!! Но не о горчице!Но для кого-то горцича тоже соус.....
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Настя 12.08.2011
А горчица какая? С зернышками или без?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
марина 23.06.2011
еще немножко сахара

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ира 05.01.2008
спасибо очень нужно срочно к сосискам, у всех остальных такие советы, как будто я заранее собираюсь готовить именно горчичный соус
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рисовый хлеб

На 1 маленькую буханку:
  • 180 мл (3/4 чашки) воды
  • 1 яйцо
  • 350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
  • 115 гр (1 чашка) отваренного риса, тщательно слитого
  • 1 ст л сухого молока
  • 5 мл или 1 ч л соли
  • 1/2 ч л сахара
  • 1 ст л сливочного масла
  • 1 ч л сухих дрожжей

 

На 1 среднюю буханку:

  • 240 мл (1 чашка) воды
  • 1 яйцо
  • 425 гр (3 3/4 чашки) белой хлебной муки
  • 150 гр (1 1/4 чашка) отваренного риса, тщательно слитого
  • 22 мл (1 1/2 ст л) сухого молока
  • 1 1/2 ч л соли
  • 2 ч л сахара
  • 1 ст л сливочного масла
  • 1 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:

  • 280 мл (1 1/4) чашки воды
  • 1 яйцо
  • 575 гр (5 чашек) белой хлебной муки
  • 200 гр (1 3/4 чашки) отваренного риса, тщательно слитого
  • 2 ст л сухого молока
  • 2 ч л соли
  • 1 ст л сахара
  • 1 1/2 ст л сливочного масла
  • 2 ч л сухих дрожжей


Рис - необычный ингредиент для хлеба, но хлеб с рисом получается мягкий, сочный и ароматный с интересной текстурой. Также это прекрасный способ избавиться от остатков отваренного риса.
В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений.

 

1. Влить в хлебопечку воду, затем яйцо. Взбивать яйцо предварительно не нужно, так как оно и так хорошо перемешается со всеми ингредиентами. Если в инструкции к вашей хлебопечки отмечается, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Посыпать сверху мукой, так чтобы она покрывала всю жидкость. Добавить рис и сухое молоко. В разные углы хлебопечки положить соль, сахар и масло. Сделать небольшой колодец в середине хлебопечки и добавить дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной” или “Норма”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Убедитесь в том, что рис достаточно остыл перед тем, как использовать его в хлебе. Очень важно хорошо его слить, иначе тесто будет слишком влажным. Следите за тем, как замешивается тесто и добавьте немного муки, если необходимо.



Баклажаны с чесноком и орехами

  • 3 крупных баклажана,
  • 100 г грецких орехов,
  • 10 долек чеснока,
  • майонез
  • соль


Замечательная остренькая закуска. Не знаю, к чему подавать, я ем просто с черным хлебом и получаю удовольствие Не знаю, что за кухня, мама откуда-то узнала этот рецепт. Можно всю канитель с жаркой полосок заменить на простые заготовочные печеные баклажаны. Перемешать все ингредиенты и все. Вкус похож, но прелесть теряется.

 

Баклажаны нарезать вдоль очень тонкими полосками (можно и поперек, но вдоль пикантнее). Каждую полосочку обжарить, слегка посолив, в подсолнечном масле, чтобы подрумянились. Остудить. Измельчить не жареный грецкий орех, надавить чеснок. Горсть ореха и немного чеснока засыпать на дно посуды, замазать майонезом, и положить в один слой полоски баклажан. Сверху опять - горсть ореха, чеснок, замазать майонезом. И так, пока не кончатся баклажаны. Сверху это тоже все засыпать-замазать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на пару часов, чтобы пропиталось. Все.