Горчичный соус

  • 2 ч л горчицы,
  • 100 г растительного масла,
  • соль
  • немного уксуса или лимонного сока

Разбавить горчицу винным уксусом или лимонным соком и растереть, прибавляя понемногу растительного масла.

рецепт Горчичный соус прислал шеф-повар Таня З.


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена Смирнова 17.05.2013
идеально, то что мне надо. Спасибо
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
vip-повар 10.07.2012
вообще речь шла о соусе!!!! Но не о горчице!Но для кого-то горцича тоже соус.....
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Настя 12.08.2011
А горчица какая? С зернышками или без?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
марина 23.06.2011
еще немножко сахара

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ира 05.01.2008
спасибо очень нужно срочно к сосискам, у всех остальных такие советы, как будто я заранее собираюсь готовить именно горчичный соус
{Написать ответ}

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Цыпленок с грибами

  • 1 большой цыпленок или 2 маленьких,
  • грибы - 600 г,
  • растительное масло - 6 столовых ложек,
  • репчатый лук - 100 г,
  • красный молотый перец -1/2 чайной ложки,
  • зелень петрушки и укропа,
  • соль и перец по вкусу.
  • Для соуса:
  • жир - 50 г,
  • мука -1 столовая ложка. 

 



Разделить обработанного цыпленка на порции, посолить, обжарить в горячем масле, подрумянив со всех сторон, и выложить на тарелку.
Разогреть в кастрюле масло, поджарить муку, добавить мелко нарезанный лук и, залив водой (0, 5 л), прокипятить соус до готовности, всыпать красный молотый перец. Грибы очистить, тщательно промыть, отделить ножки, шляпки разрезать на 4 части, положить все в соус, посолить, поперчить и варить 30 минут, затем положить цыпленка и варить, пока выпарится жидкость.
Подавать на стол, посыпав зеленью петрушки. Отдельно можно подать сметану в соуснике.


Конвертики с плавленым сыром

На 4 порции:
  • 75 г ветчины
  • 3 перца - вишенки
  • 1 яйцо
  • 1 пучок зеленого лука
  • 100 г тертого плавленого сыра
  • соль
  • черный перец
  • 2 порции свежею теста для багетных булочек
  • 1 ч. л. тмина (кунжута)

 



Покрошить ветчину и перец. Разбить яйцо (желток и белок разделить), промыть и нарезать лук, затем смешать его с сыром. Взбить желток, посолить и поперчить. Все смешать. Включить духовку разогреваться (200 градусов). Разделить тесто на порции. Каждый кусочек тоненько раскатать до размера небольшого квадрата. В центр готового квадрата поместить часть сырной смеси, края смазать белком и соединить в виде “конверта”. Затем сверху промазать “конверты” белком, посыпать тмином (кунжутом) и на противне (проложить бумагу, фольгу) поместить в разогретую духовку на средний уровень. Выпекать 15-20 минут, пока не зарумянится корочка. Можно подавать с ярким, пестрым салатом.