Греческий соус для салата из свежих овощей

  • 1.5 стакана оливкового масла
  • 1.4 чайной ложки сладкой горчицы
  • 1 долька мелко нарезанного чеснока
  • 3 ч.л. бальзам. уксуса
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 1.5 ч.л. меда
  • 1.4 душистого черного перца
  • соль
  • 1.2 ч.л. орегано 
  • брынза (по вкусу)
  • Базилик свежий пару веточек

Мой муж грек. Вся его семья (греки) любят готовить и это самый быстрый и простой способ. Дрессинг можно приготовить и хранить в холодильнике долгое время.

 

Все ингридиенты (кроме брынзы) перемешать, легче всего в высоком стакане с закрытой крышкой или миксером. Залить салат перед подачей, перемешать, затем разломать кусочек брынзы (размер со спичечный коробок) руками и закинуть пару оливок.

рецепт Греческий соус для салата из свежих овощей прислал шеф-повар Маргарита


Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Жареная рыба, фаршированная кильками

  • 1 кг рыбы,
  • 10-15 килек или 1 сельдь,
  • 2 луковицы,
  • 1 яйцо,
  • 2 ломтика белого хлеба,
  • 1/2 стакана растительного масла,
  • 2 ст. ложки муки,
  • соль по вкусу. 

 



Взять любую непотрошеную рыбу, очистить от чешуи, сделать глубокие надрезы вдоль спинного плавника с двух сторон от головы до хвоста, вынуть кости и внутренности, промыть, подсолить, положить фарш. Затем сложить обе половинки рыбы и зашить разрез.
Фаршированную рыбу обвалять в муке и пожарить на растительном масле.
Фарш. Кильки или сельдь очистить от голов, костей и внутренностей, мелко порубить. Лук тонко покрошить и обжарить в масле. Белый хлеб размочить в воде или рыбном бульоне, вбить сырое яйцо и все тщательно перемешать.


Блинчикес мит лебер - блинчики с печенкой

  • Тесто то же.
  • Для фарша:
  • Печень 300-400 г
  • Лук 2 шт
  • Смалец или масло 2 ст. л
  • Яйца 3-4 шт
  • Соль, перец
  • Мускатный орех
  • Соус:
  • Лук 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Томат-пюре 1 чн. л
  • Масло растительное
  • Масло сливочное 2 ст. л
  • Сметана 1 ст. л
  • Мука 1 ст. л 

 



Блины испечь, сложить в кастрюлю, смазывая маслом и перекладывая фаршем.
 Фарш приготовим так: печенку обжарим с луком и два раза пропустим через мясорубку, добавим 2 ст. л смальца или сливочного масла, крутые яйца, помятые вилкой, соль, перец, мускатный орех. Все запекаем в духовке на небольшом огне.
Подавая на стол, не забудем полить соусом.

Соус: мелко нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковь обжарить в растительном масле, добавить томат-пюре и подержать на огне еще минут 5-7. Подлить стакан бульона или воды, посолить, поперчить, заправить мукой, обжаренной в ложке сливочного масла, добавить сметаны или сливочного масла.

Это блюдо в русской кухне называют блинницей. Часто пользуются разной начинкой. Скажем, один слой начинки мясной, а другой - картофельный или один - яблочный, другой - творожный… Очень вкусно!