Холодные и горячие закуски
2 баклажана 1 яйцо 0.5 ст муки соль перец зелень
На две порции: 1 баклажан (длинный) шампиньоны свежие - 200 гр. 3 ст. ложки сметаны 2 зубчика чеснока небольшой пучок укропа
1 большой баклажан, шкуру очистить 2 больших сладких красных перца, семена выкинуть 1 большая красная луковица 2-3 зубчика
3 средних баклажана, 1/2 ст кефира, 1 ст. л. оливкового масла, соль, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. заправки для хуммуса (соус из 100%
1.5 кг баклажан 2-3 зубчика чеснока 3 большие головки лука 0.5 литра густой сметаны, 2 ст. ложки кетчупа соль чёрный перец
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Грибной пирог из слоеного теста с сыром
- 350 гр диких грибов
- 350 гр картофеля
- 200 мл молока
- 142 мл упаковка двойных сливок
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 50 гр сливочного масла
- щепотка молотого мускатного ореха
- 250 гр готового слоеного теста
- немного муки
- 100 гр мягкого сыра, который легко плавится (например, итальянского tallegio)
- листья салата
Пирог из слоеного теста с картофелем, отваренным в молоке, покрытым обжаренными грибами и расплавленным сыром. Подавайте его с зеленым салатом – получится шикарный ужин.
1. Порезать грибы. Очистить и тонко порезать картофель.
2. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить чеснок. Довести до кипения, добавить картофель. Довести до кипения и варить 10-15 мин помешивая, до готовности.
3. Тем временем разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6 и положить противень в духовку нагреться.
4. Растопить масло в большой сковороде, обжарить грибы около 10 мин или пока соки с грибов полностью не испарятся.
5. Когда картофель готов, снять его с огня, добавить перец, соль, мускат. Снять с огня грибы и тоже приправить.
6. Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23 см. Сверху уложить картофель, затем, грибы и посыпать сыром.
7. Поставить форму на горящий противень и запекать 20-25 мин до готовности теста. Подавать горячим с зеленым салатом.
Суп-пюре из свежих белых грибов или шампиньонов
- Шампиньоны - 50 г
- масло сливочное - 20 г
- мука - 20 г
- молоко - 75 г
- яйца (Желтки) - 1/8 шт.
Отобрать для гарнира мелкие шляпки свежих белых грибов или шампиньонов и припустить в бульоне. Остальные грибы зачистить, промыть, пропустить через мясорубку.
Измельченные грибы положить в сотейник, добавить сливочное масло и на небольшом огне тушить 20-30 минут.
Тушеные грибы соединить с белым соусом и варить 20-25 минут, удаляя появляющуюся на поверхности пену. После варки массу пропустить через протирочную машину, вновь довести до кипения и, сняв с огня, поместить на водяную баню. Заправить суп смесью из яичных желтков и молока,
соединить с кусочком сливочного масла. В тарелку с супом добавить тонко нарезанные шляпки припущенных грибов.
Вместо белых грибов или шампиньонов этот суп можно приготовить из сморчков, которые следует предварительно прокипятить в течение 5-6 минут, промыть, а затем уже пропустить через мясорубку.
Этот суп можно приготовить также на молоке (Суп-крем).