Салат из тыквы с тмином

  • Тыква - 500 г,
  • огурцы - 100 г,
  • лук репчатый - 80 г,
  • тмин - 100 г,
  • масло растительное - 100 г,
  • помидоры - 100 г,
  • уксус,
  • перец,
  • зелень,
  • соль по вкусу. 

 

Тыкву нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Огурцы нарезать кубиками, помидоры дольками, лук натереть. Все овощи перемешать, полить уксусом и маслом, добавить перец по вкусу и тмин. Сверху посыпать рубленой зеленью.

рецепт Салат из тыквы с тмином прислал шеф-повар Роман


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тунец с запеченными красными перцами

На 4 порции:
  • 4 филе тунца по 250 гр каждый
  • 3 ст л лимонного сока
  • 1 л воды
  • 6 ст л оливкового масла
  • 2 оранжевых сладких перца
  • 2 красных сладких перца
  • 12 черных оливок
  • 1 ст л ароматного уксуса
  • соль и перец


1. Положить рыбу в миску с водой и уксусом. Оставить на 15 мин.

 

2. Слить маринад и обмазать оливковым маслом, приправить солью и перцем.

3. Порезать, очистить от семян и ножки перцы. Положить их на барбекью или под гриль и готовить 12 мин, пока кожура не обуглится в нескольких местах. Еще горячие перцы положить в пакет и плотно запечатать.

4. Тем временем обжарить тунец на горячем барбекью или гриле в течение 12-15 мин, перевернув 1 раз.

5. Когда перцы немного остынут, очистить их от кожуры и порезать каждый на 4 части. Перемешать с оставшимся маслом, оливками и ароматным уксусом. Подавать тунец с салатом из запеченных перцев.

На заметку:
Сладкие перцы можно запекать и другими способами: в духовке в течение 30 мин, постоянно поворачивая, или на плите, на открытом огне. В обоих способах перцы очищают от семян уже очистив от кожуры.



Говядина в пиве

  • 675 г постной говядины
  • 50 г жира
  • 225 г репчатого лука, порезанного
  • 2 ст л муки
  • 12 г сахара
  • соль
  • черный молотый перец
  • 1 ст л свежего орегано или майорана, или 1 ч л сушеного
  • 660 мл домашнего бульона (или из бульонного кубика)
  • 600 мл светлого эля


Этот рецепт впервые был изобретен в валлийской пивоварне Felinfoel, маленькой традиционной пивоварне, находящейся в деревеньке Felinfoel в Уэльсе.

 

1. Порезать мясо на кубики со стороной 4 см. Растопить жир в сковороде с толстым дном, обжарить мясо, по нескольку кубиков за раз, до коричневой корочки.

2. Достать мясо и обжарить лук в жире до мягкости. Добавить муку и готовить еще 2 мин, затем добавить сахар, приправы, травы, бульн и пиво, довести до кипения.

3. Вернуть мясо в форму, накрыть плотно закрывающейся крышкой и тушить в духовке при 180 гр С до мягкости мяса, около 2 часов. Приправить по вкусу.

Подавать со свежими овощами и отварным картофелем.