Вафельный торт ириска

  • 250 г вафельных листов
  • 200 г масла
  • 300 г хороших сливочных ирисок

Масло растопить, добавить ириски, и на медленном огне, постоянно помешивая, варить до полного растворения ирисок. Смесь переставить в посуду с горячей водой. И быстро, пока она не остыла, намазывать листики. Украшение - на ваш вкус.

рецепт Вафельный торт ириска прислал шеф-повар Жанна


http://www.tortoliano.ru/

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Салат из фенхеля, груши и цикория

На 8 порций:
  • 60 мл оливкового масла холодного отжима
  • 60 мл эстрагонового уксуса
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
  • 5 средних груш сорта “Бартлетт” (около 900 г) с кожурой, у каждой вырезать сердцевину и нарезать на 12 долек
  • 3 луковицы фенхеля (около 300 г каждая)
  • 4 средних кочана цикория (2 из них по возможности красных)
  • 75 г грецких орехов, обжарить и крупно нарубить


1. Приготовьте заправку: взбейте оливковое масло, эстрагоновый уксус, дижонскую горчицу, соль и перец до однородной массы; отложите.

 

2. Выложите грушевые дольки в большую миску Обрежьте корни и черешки у каждой луковицы фенхеля, разрежьте каждую вдоль пополам и удалите сердцевину. Нарежьте половинки фенхеля поперек тонкими, как бумага, ломтиками. Выложите в миску с дольками груши.

3. Нарежьте 2 кочана цикория (1 желтый и 1 красный, если используете цикорий обоих цветов) поперек на ломтики толщиной 2-3 см; смешайте с фенхелем и грушами. Отделите листья от оставшегося цикория.

4. Заправьте получившуюся смесь, тщательно перемешайте.

5. Выложите листья цикория по краю большого неглубокого или плоского блюда. Поверх листьев выложите салат и посыпьте обжаренными грецкими орехами.



ТРЕСКА ФАРШИРОВАННАЯ

  • Треска 1 кг, 
  • хлеб белый 100 г, 
  • лук 1-2 головки, 
  • сливочное масло 100 г, 
  • яйца 4 шт., 
  • соль и перец по вкусу, 
  • овощи 300 г, 
  • зелень 20-30 г, 
  • молоко 1 стакан.

 



Свежую треску очистить, удалить голову, хвостовые плавни­ки, внутренности, промыть брюшко рыбы и отделить кожу от мякоти.

Для начинки черствую булку замочить в молоке, репчатый лук спассеровать на сливочном масле или маргарине. Мякоть рыбы, булочку, лук пропустить 2-3 раза через мясорубку, до­бавить сливочное масло, сырые яйца, соль, перец и все хоро­шо взбить, во время взбивания добавлять холодное молоко. Кожу трески зафаршировать подготовленной начинкой, осто­рожно сшить белой ниткой и придать рыбепрежнюю форму. Сшитую рыбу завернуть в пергамент или в марлю, связать жгутом, но не очень плотно, и варить в подсоленной воде с ко­реньями и специями.

Охлажденную рыбу нарезать, положить на блюдо, украсить свежими овощами, яйцом, зеленью укропа и петрушки.