Начинка для вафельного торта с перцем

  • 400-500 г красного болгарского перца
  • 3-4 шт. яйца варенных
  • майонез
  • соль
  • перец
  • 100 г молотых орехов

Перец моется, чистится и кладется в кастрюльку, доводится до кипения и тут же убирается с огня. Перец и яйца перемалываем через мясорубку. Добавить майонез, соль, перец черный молотый. Когда масса немного остынет, добавить 100 г молотых грецких орехов.
Дальше - как обычно - промазать коржи и под гнет на 24 часа.

рецепт Начинка для вафельного торта с перцем прислал шеф-повар ЛесёнОК


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Чекдирме (баранина, жаренная с картофелем и помидорами)

  • баранина - 160 г
  • комбижир животный - 15 г
  • картофель - 105 г
  • помидоры - 70 г
  • лук репчатый - 20 г
  • перец
  • соль


Жирную баранину рубят кусками весом по 30-40 г, обжаривают в жире до образования корочки, кладут сырой лук, картофель, крупно нарезанные помидоры, соль и перец, жарят все до готовности, после чего вливают немного воды и тушат.


Помадка для раскатывания

  • 1 яичный белок
  • 2 ст л жидкой глюкозы
  • 500 гр сахарной пудры, просеять


Готовую к раскатыванию помадку (ready to roll icing) легко сделать самому. Возможно, вам понадобится заказать глюкозу в аптеке. Не поддавайтесь искушению просто опустить ее из рецепта - она важна для придания помадке эластичности.

 

Смешать яичный белок с жидкой глюкозой в большой миске. Постепенно добавить сахарную пудру, взбивая деревянной ложкой. Когда она станет слишком плотной, замесить руками. Окрасить, как нужно, и завернуть в пластиковый мешок до необходимости.

На заметку:

Жидкая глюкоза - прозрачный сироп, похожий на патоку. Если он слишком густой, подогрейте его в микроволновой печи в течение 20-30 сек, затем отмерьте столько, скольку нужно. Используйте электрический миксер, если взбиваете большие количества помадки.
Заверните помадку сразу же, как она готова, иначе она будет трескаться, когда вы ее раскатываете.
Если вы не можете сделать помадку и купить тоже не можете, используйте вместо нее белый марципан.