Анисовое печенье

  • 1 стакан муки;
  • 0,75 стакана сахара;
  • 3 яйца;
  • 3 ст. ложки теплой воды;
  • 1 г семян аниса.

1. Взбейте яйца с сахаром, продолжайте взбивать, добавляя постепенно муку и воду.

 

2. Противень или блюдо смажьте маслом или застелите жиронепроницаемой бумагой и с помощью кондитерского шприца или ложечки отсадите круглые плоские лепешки. На поверхность каждой лепешки положите 3-5 зернышек аниса. Поставьте противень в теплое сухое место.

3. Когда на поверхности печенья образуется сухая корочка, выпекайте его в микроволновой печи 1,5-2(2,5) минуты. Печенье должно оставаться белым.

4. Остывшее печенье можно попарно склеить повидлом или джемом.

На заметку:

По этому рецепту можно приготовить печенье, посыпанное тмином или маком.

рецепт Анисовое печенье прислал шеф-повар Александр


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Китайские лепешки с кунжутными семенами

  • 200 г муки
  • по 70 г свиного сала, воды
  • 30 г сахарного песка
  • 50 г кунжутного семени;
  • для фарша:
  • по 50 г нутряного свиного сала, зеленого лука. 

 



Для приготовления этих лепешек муку просеять и из половины ее замесить крутое тесто в растопленном свином сале, из оставшейся муки замесить менее крутое тесто на воде. Оба вида теста раскатать в виде квадратов, причем квадрат из теста на воде должен быть больше квадрата из теста, приготовленного на сале. На большой квадрат положить меньший, сложить конвертом и раскатать ровным пластом. Затем вновь сложить конвертом и вновь раскатать. Полученный пласт свернуть рулетом и нарезать на кусочки по 50 г, раскатать их в лепешку и на середину каждой положить фарш, сверху закрыть другой лепешкой, края соединить. Для фарша нутряное сало нарезать маленькими кусочками, лук тоже измельчить на кусочки длиной до 1,5-2 см, все это перемешать с солью. Лепешки смочить с одной стороны сахарным сиропом и обмакнуть в кунжутное семя. Выпекать при 180-200 С.


Рыба, запеченная в омлете - 2

  • рыбное филе 500 г.
  • яйцо 4 шт.
  • молоко 1/2 стакана
  • картофель 4-5 шт.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу


Сварить рыбное филе (лучше, конечно, без костей) в небольшом количестве воды и на маленьком огне. В воду положить специи. Яйца смешать с молоком в соотношении 2:1. Это удобно сделать так: яйцо разбить пополам, вылить в тарелку, половиной скорлупки отмерить молоко, смешать его с яйцом и посолить. На сковороду положить припущенное ранее филе рыбы, вокруг уложить ломтики отварного картофеля, залить все яично-молочной смесью, посолить, поперчить и, наконец, запечь в духовке.