Апельсиновые печенья

  • 175 г масла или маргарина
  • 100 г сахара,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 1 яйцо,
  • 1 бутылочка лимонного кондитерского масла.
  • 300 г муки

 

Глазурь:

  • 175 г сахарной пудры просеять
  • 4-5 ст. л апельсинового ликера
  • Засахаренные апельсиновые ломтики

1. Для теста: масло размешать до мягкости, постепенно подмешать остальные ингредиенты для теста. Если тесто липнет, его надо поставить на некоторое время в холодное место. Тесто раскатать в узкий пласт толщиной 1/2 см, вырезать кружки диаметром около 4 см. Положить на противень, смазанный жиром, поставить в предварительно нагретую до 200 гр С духовку на 10-15 минут.

 

2. Для глазури: 175 г сахарной пудры просеять, смешать с 4-5 ст. ложками апельсинового ликера в однородную массу, так чтобы получилась густая жидкость, смазать остывшие печенья. Засахаренные апельсиновые ломтики нарезать на кусочки, украсить ими печенья.

рецепт Апельсиновые печенья прислал шеф-повар Сашулька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шотландский крабовый суп PARTANBREE

На 6 порций:
  • 1 отваренный краб среднего размера
  • 90 гр длиннозернистого риса
  • 600 мл молока
  • 600 мл рыбного бульона
  • 1 ст л анчоусной эссенции (или пасту)
  • 2 ст л сока лайма или лимона
  • 1 ст л порезанной петрушки или тимьяна
  • 3-4 ст л сметаны (по желанию)
  • соль
  • перец
  • порезанный шнитт-лук


Это традиционный шотландский суп, сгущенный рисовым и крабовым пюре, приготовленным в молоке.

 

1. Разделить белое и коричневое крабовое мясо, затем разломать клешни и достать мясо, нарезать и отложить отдельно.

2. Положить рис и молоко в кастрюлю и довести до кипения. Накрыть и варить около 20 мин.

3. Добавить белое и коричневое крабовое мясо и приправить по вкусу, варить еще 5 мин.

4. Слегка охладить и пропустить через сито или порубить в кухонном комбайне до однородной массы.

5. Перелить суп в чистую кастрюлю и добавить рыбный бульон и отложенное крабовое мясо из клешней. Довести до кипения, затем добавить анчоусную эссенцию и лимонный сок.

6. Готовить еще 2-3 мин. Перед тем, как подавать на стол, добавить тимьян или петрушку и ложку сметаны.

На заметку:

Если вы не можете купить целого краба, используйте примерно либо 175 гр замороженного крабового мяса и разморозьте его перед использованием; или 175 гр консервированного крабового мяса.



Салат из капусты с черной редькой

На банку 0.5 л:
  • 160 г белокочанной капусты
  • 160 г черной редьки
  • 30 г моркови
  • 30 г лука
  • 10 г зелени
  • 1 зубчик чеснока
  • 20 г 9%- ного уксуса
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара

 

 



Капусту мелко шинкуют, редьку и морковь натереть на терке с крупными отверстиями, лук шинкуют. В банку последовательно закладывают уксус, зелень сельдерея и петрушки, чеснок, затем, уплотняя ложкой, кладут смесь овощей, добавляют по чайной ложке соли и сахара, по столовой ложке уксуса, заливают кипятком и ставят на прогревание в слабо кипящую воду - 0.5 л на 8-10 минут,1 л - на 12 минут. Банки укупоривают жестяными крышками,несколько раз встряхивая.