На 2-3 порции:

• 4 ст л геркулеса (oatmeal)
• 275 гр двойных сливок
• 50 гр сахара
• 110 гр малины
• 2 ст л виски

1. Распределить геркулес по противню и подсушить в духовке около 5-10 мин.

 

2. Взбить сливки до густоты.

3. В блендере сделать пюре из малины (кроме нескольких ягод для украшения).

4. Смешать геркулес, виски, сахар и сливки.

5. В высокие бокалы укладывать слоями малину и сливки. Украсить малиной и сразу же подавать.

• 600 г говядины,
• свинины или баранины,
• 8 небольших картофелин,
• 2 луковицы,
• 1-2 моркови,
• 1/2 ст. ложки томата-пасты,
• 80 г сливочного масла,
• 1 л бульона;
• черный перец, зелень и соль по вкусу.

 

Для лепешек:

• 11/2 стакана муки,
• 1 ст. ложка маргарина,
• 1 яйцо,
• 7 г прессованных дрожжей,
• 1/2 стакана воды,
• соль по вкусу.

Мясо нарезать кусками, обжарить, залить горячей водой, добавить томат-пасту и варить до готовности. За 15 мин до окончания варки положить очищенные небольшие картофелины, обжаренные репчатый лук и морковь, посолить и поперчить. Отдельно подать жаренные в масле лепешки. Если похлебку готовить в горшочках, то каждый можно сверху закрыть лепешкой.

 

Лепешки.
Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, яйцо, муку и перемешивать 7-8 мин. После этого влить растопленный маргарин и хорошо вымесить тесто, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Затем закрыть тесто крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно подошло. Когда тесто увеличится в объеме в 1,5 раза, его нужно обмять и снова дать подойти. После этого тесто разделать на лепешки, дать расстояться 20-30 мин и пожарить на масле.