Апельсиново-шоколадное печенье

На 30 шт:

  • 85 гр сливочного масла, смягченного
  • 6 ст л сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст л молока
  • 225 гр простой муки
  • 2 ст л порошка какао
Сахарная глазурь:
  • 175 гр сахарной пудры
  • 3 ст л апельсинового сока
  • немного растопленного шоколада

На православные праздники раньше часто выпекали печенье, вырезая его в форме разных животных и птиц. Считалось, что оно способствует быстрому наступлению весны, богатому урожаю. Раскатайте тесто и дайте детям вырезать из него разные фигурки - все будут в восторге !

 

1. Проложить пергаментом два противня. Взбить масло и сахар, продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Просеять муку и какао порошок, постепенно замесить мягкое тесто с помощью рук.

2. Раскатать тесто на столе, слегка посыпанном мукой до толщины 5 мм вырезать из него кружки. Положить их на противень и запекать в разогретой духовке при 180 гр С/350 F/Gas 4 в течение 10-12 мин.

3. Дать печенью остыть в течение нескольких минут на противне, затем переложить на решетку и полностью охладить.

4. Чтобы сделать глазурь, соединить сахарную пудру с апельсиновым соком, чтобы получилась довольно густая смесь. Класть глазурь чайной ложкой на каждое печенье и дать застыть. Побрызгать сверху растопленным шоколадом. Оставить шоколад застыть и подавать печенье.

рецепт Апельсиново-шоколадное печенье прислал шеф-повар Наталья Женявко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Mashanya 12.04.2010
Печенье - отменное, и готовить недолго, за ночь застыла шоколадная глазурь, так что в гости транспортировала без проблем. Кстати, кроме шоколада украсила разницветным драже, а сами печенья были в форме ромашки.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из овощей почти винегрет

  • 4 больших картофелины,
  • 2 средних размеров свеклы,
  • 2 соленых огурца,
  • 2 вареных яйца,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • майонез,
  • соль,
  • перец.


Картофель и свеклу сварить, остудить и очистить. Порезать довольно мелко все составляющие кроме лука. Порезанные овощи и яйца смешать, поперчить, посолить, заправить майонезом и еще раз все хорошо перемешать. Майонеза должно быть не очень много, потому что теряется вкус. Зеленый лук мелко порезать и посыпать ним салат. Дать постоять 10-15 минут.


Салат перволетье с пастушьей сумкой

  • 10 г листьев глухой крапивы,
  • 10 г щавеля,
  • 50 г листьев пастушьей сумки,
  • 5 г листьев дикого цикория,
  • 4 г зеленого лука,
  • 1/2 яйца,
  • 5 г сметаны,
  • 5 г растительного масла,
  • 3 г столовой горчицы,
  • соль.


Перебирают, промывают свежесобранные листья глухой крапивы, щавеля, пастушьей сумки и дикого цикория. Шинкуют, добавляют нашинкованный зеленый лук, рубленые крутые яйца. Салат заправляют сметаной, солью, столовой горчицей и растительным маслом. Украшают дольками вареного яйца.