луковый суп

  • лук 1 шт.
  • чеснок 1 долька
  • бульон 1 стакан
  • сыр 2 ст. л.
  • хлеб 1 кусок

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на сливочном масле ( можно и на растительном ). Кусочек белого хлеба подсушить с обеих сторон, не используя масла. Залить лук бульоном (можно из кубика).

 

Сверху в тарелку положить хлеб и присыпать тертым сыром. Поставить в духовку минут на 20-30. Готовить лучше всего в небольших горшочках, в них же и подавать.

рецепт луковый суп прислал шеф-повар Марианна


Похожие рецепты

РК МИАЛ строит стрелковые тиры и стрельбища Москва

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Креветки со сладким перцем по-креольски

На 6 порций:
  • 750 г сырых неочищенных крупных креветок
  • 1 крупный лимон
  • 60 г маргарина или сливочного масла
  • 1 небольшая нарезанная головка репчатого лука
  • 2 средних тонко нарезанных стебля сельдерея
  • 1 крупный сладкий красный перец без семян, нарезанный на кусочки толщиной 2-3 см
  • 1 крупный сладкий зеленый перец без семян, нарезанный на кусочки толщиной 2-3 см
  • 450 г нарезанных консервированных помидоров
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка сухого базилика
  • 1/2 ч. ложки соуса <Табаско>
  • лавровый лист
  • 2 ст. ложки нарезанной петрушки
  • Горячий отварной рис (желательно)


1. Очистите креветок. Натрите 1 ч. ложку лимонной цедры и выдавите 2 ст. ложки сока лимона.

 

2. Нагрейте духовку до 190°С. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней маргарин. Положите лук и сельдерей, пассеруйте 5 минут, часто помешивая. Добавьте сладкий перец и тушите еще 10 минут, часто помешивая.
Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, помидоры, соль, сахар, базилик, соус “Табаско” и лавровый лист. Тушите 1 минуту Добавьте креветок.

3. Положите креветочную смесь в неглубокую двухлитровую миску для микроволновой печи. Запекайте 20 минут или до тех пор, пока креветки не станут непрозрачными. Достаньте миску из духовки и выньте лавровый лист. Посыпьте петрушкой. По желанию можно подавать с рисом.

 



Кулич с шафраном

  • 8 стаканов (около 1,5 кг) пшеничной муки,
  • 100 г свежих дрожжей,
  • разведенных в 1/2 стакана теплого молока,
  • 1/2 стакана воды,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан изюма,
  • 2 г шафрана, замоченного предварительно в 1/2 стакана холодной воды или рома,
  • 16 желтков,
  • 2,5 стакана растопленного масла,
  • соль по вкусу.

 



Разбить желтки в воду, разболтать их, влить дрожжи, всыпать 5 стаканов муки, дать подняться. Потом хорошо выбить тесто, всыпать соль и все остальное.
Вымесить тесто как можно лучше,  чтобы оно было густое, и дать подняться еще раз.

Разложить тесто в формы, дать расстояться. Когда тесто поднимется, смазать яйцом и поставить в горячую духовку.

Готовый кулич посыпать мелко изрубленным миндалем, крупно истолченным сахаром, сухарями и мелко истолченной просеянной корицей.