Луковый суп с капустой

  • 10 головок репчатого лука
  • 500 - 600 г капусты
  • 100 г подсолнечного масла
  • 1 морковь
  • 3 лавровых листа
  • 1 ст. ложка пшеничной муки
  • 1 л воды
  • 1 пучок укропа
  • 1 лимон
  • перец горошком
  • соль

Лук мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле, залить водой, добавить нашинкованную капусту, нарезанную морковь, перец, лавровый лист, соль. Варить до готовности. Заправить мукой, поджаренной на подсолнечном масле, и довести до кипения.

 

При подаче посылать зеленью, добавить сок лимона.

рецепт Луковый суп с капустой прислал шеф-повар Наталья Лебедева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Липкий пудинг с тоффи

  • 200 г сушеных фиников, очищенных и порезанных
  • 250 мл черного чая не слишком крепкого
  • 1/2 ч л бикарбонада соды
  • 85 г несоленого сливочного масла, мягкого
  • 175 г золотистого сахара
  • 2 яйца, взбить
  • 175 г блинной муки
  • 1 ч л смеси корицы, гвоздики

 

Соус тоффи:

  • 100 г коричневого сахара
  • 100 г несоленого сливочного масла
  • 140 мл жирных сливок


Используйте качественные финики - они обладают сливочным вкусом и липкой текстурой.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить финики и чай в миску и довести до кипения. Готовить 3-4 минуты, пока финики не станут мягкими. Добавить соду.

2. Взбить масло и сахар электрическим миксером в бледную массу. Затем вбить яйцо, муку и специи. Добавить смесь с финиками, перелить в форму, смазанную маслом. Запекать 35 минут, пока он не станет упругим на ощупь.

3. Тем временем сделать соус, положив сахар, масло и сливки в кастрюлю на медленном огне и готовить, пока не растворится сахар. Готовить, пока соус не приобретет карамельный цвет. Порезать на квадраты и подавать с теплым соусом и шариком мороженого.



Ржаной хлеб с укропом и луком

На 2 буханки:
  • 280 мл воды
  • 2 ст л оливкового масла
  • 100 г ржаной муки
  • 350 г белой муки
  • 30 мл сухого молока
  • 10 мл коричневого сахара
  • 1 ч л соли
  • 1 ч л сухих дрожжей
  • 1 ст л сушеного укропа
  • 1 ст л семян укропа
  • 2 ст л сушеного лука


Эти хрустящие буханки - отличная основа для ваших любимых бутербродов. Или подавайте к супу, салатам или пасте.

 

1. Налить в хлебопечку воду и оливковое масло. Если к вашей хлебопечке другие инструкции, закладывайте ингредиенты в другом порядке.

2. Всыпать оба сорта муки так, чтобы они полностью покрыли сухие ингредиенты. Добавить сухое молоко. Положить в разные углы соль и сахар, в серединку в углубление насыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим “Basic”.

3. За последние 5 минут (или когда машина даст звуковой сигнал) добавить чили, семена укропа и сушеный лук. Смазать маслом противень.

4. Когда тесто готово, достать его и положить на поверхность, посыпанную мукой. Разделить его на два куска. Раскатать каждый кусок в диск толщиной около 2.5 см. Подвернуть одну сторону к центру и прижать скалкой. Повторить с другой стороной, затем снова сложить по центральной линии.

5. Плотно прижать по шву и затем покатать вперед-назад, чтобы получился батон длиной примерно 30 см. Сделать второй батон из оставшегося теста.

6. Положить батоны на противень, накрыть пленкой и оставить в теплом месте 35-40 минут, или пока не удвоится в размере.

7. Снять пленку, посыпать мукой. Острым ножом сделать надрезы на поверхности. Оставить на 10 минут. Тем временем разогреть духовку до 230 г С. Запекать в течение 20 минут.