Луковый суп по-французски

Луковый суп по-французски

На 1 порцию:

  • кусочек масла
  • 1 крупная луковица, тонко порезанная
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 ч л простой муки
  • немного белого вина (по желанию)
  • 300 мл овощного бульона
  • щепотка сушеного тимьяна
  • 2-3 куска багета (французской булки)
  • 25 г сыра Чеддер

Сырные крутоны делают этот суп еще вкуснее.

 

1. Нагреть сливочное масло в кастрюле и добавить луковицу и чеснок. Готовить на очень медленном огне 15 минут, помешивая, пока все не будет мягким и золотисто-коричневым. Добавить муку и готовить 1 минуту.

2. Добавить вино, если используете, затем постепенно добавить бульон и тимьян. Приправить солью и перцем и готовить 15-20 минут.

3. Тем временем поджарить хлеб с одной стороны, затем положить сыр на неподжаренную сторону. Запекать под грилем, пока сыр не расплавится. Разлить суп по тарелкам и положить сырный тост сверху.

рецепт Луковый суп по-французски прислал шеф-повар Анастасия


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
лю-лю 22.08.2008
это не луковый суп по-французски! настоящий не приемлет ни чеснока ни овощного бульона.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Любовь 16.10.2010
А супчик все равно вкусный получился))
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Грибы сушеные отварные с хреном

  • 50 гр сушеных грибов,
  • 30 гр сметаны,
  • хрен или чеснок.


Грибы перебрать, вымыть, замочить в холодной воде на 3-4 часа. Сварить, отвар слить, грибы нашинковать, посолить и полить хреном со сметаной или рубленым чесноком.


Перцы (гогошары) в томате с фасолью

Фасоль перебрать, промыть, отварить до готовности, посолить. Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать, спассеровать до бледно-желтого цвета, соединить с охлажденной фасолью, перемешать, выложить в салатник, сверху разложить перец, посыпать мелко рубленым зеленым луком.