Луковый суп по-французски

Луковый суп по-французски

На 1 порцию:

  • кусочек масла
  • 1 крупная луковица, тонко порезанная
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 ч л простой муки
  • немного белого вина (по желанию)
  • 300 мл овощного бульона
  • щепотка сушеного тимьяна
  • 2-3 куска багета (французской булки)
  • 25 г сыра Чеддер

Сырные крутоны делают этот суп еще вкуснее.

 

1. Нагреть сливочное масло в кастрюле и добавить луковицу и чеснок. Готовить на очень медленном огне 15 минут, помешивая, пока все не будет мягким и золотисто-коричневым. Добавить муку и готовить 1 минуту.

2. Добавить вино, если используете, затем постепенно добавить бульон и тимьян. Приправить солью и перцем и готовить 15-20 минут.

3. Тем временем поджарить хлеб с одной стороны, затем положить сыр на неподжаренную сторону. Запекать под грилем, пока сыр не расплавится. Разлить суп по тарелкам и положить сырный тост сверху.

рецепт Луковый суп по-французски прислал шеф-повар Анастасия


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
лю-лю 22.08.2008
это не луковый суп по-французски! настоящий не приемлет ни чеснока ни овощного бульона.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Любовь 16.10.2010
А супчик все равно вкусный получился))
{Написать ответ}

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Мшош фасолевый (Кухня: армянская)

  • 1 стакан красной фасоли
  • 0,5 стакана сушеного кизила
  • 0,5 стакана миндаля
  • 0,25 стакана фасолевого отвара
  • соль


Фасоль отварить, отвар слить в отдельную посуду, фасоль размять. Миндаль ошпарить, очистить, порубить. Сушеный кизил замочить на 15 минут, протереть. Фасоль, миндаль и кизил соединить, влить фасолевый отвар, добавить соль и подержать,
помешивая, на слабом огне 15-20 минут.


Кабачки фаршированные пальчики оближешь

  • кабачки продолговатые,
  • творог,
  • брынза,
  • лук,
  • соль,
  • сметана,
  • укроп,


Очень нежное блюдо, просто тает во рту. Я его называю ещё “Праздник гурмана”. Если не верите, попробуйте! :-Р

 

1. Кабачки нарезать пополам вдоль и поперек.
2. Выскабываем мякоть так, чтобы получились лодочки с бортиками толщиной примерно 1 см. Осторожно чтобы не проткнуть!
3. Лодочки запаривать в течении 5 мин., чтобы они стали мягкими и полупрозрачными.
4. Выложить на большую тарелку (рядышком а не этажами!!!)
5. Затушить лук с мякотью, соль по вкусу, охладить, добавить творог и брынзу и размешать до получения однородной кашицы.
6. Наполнить этой кашицей охладившиеся лодочки, выложить на противень и выпекать около 20 мин (или до румяной корочки) в горячей духовке.
7. Полить сметаной и посыпать измельченным укропом.
8. Подавать горячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!