Суп из зеленого лука и чеснока

  • 20 г зеленого лука
  • 2 яйца
  • 5 г чеснока (перо)
  • 20 г зелени петрушки
  • 3 г мяты
  • 20 г муки
  • 1 мл 3%-ного уксуса
  • 10 г сливочного масла
  • соль

Очистить и мелко нарезать зеленый лук, чеснок, петрушку, мяту и положить в кипящую подсоленную воду. Приблизительно через 20 мин добавить муку, разведенную уксусом. Суп довести до готовности, затем снять с огня, добавить сливочное масло и заправить сваренными вкрутую яйцами.

рецепт Суп из зеленого лука и чеснока прислал шеф-повар Анжела Станиславовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суп мясной с овощами и рисом по-итальянски

  • 500 г светлого мясного бульона
  • 150 г картофеля
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • корень сельдерея
  • 1 помидор
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 50 г сыра
  • лавровый лист
  • соль
  • перец

 




Мелко нарезанный лук и чеснок потушить 2-3 минуты в масле при 100%. Овощи нарезать ломтиками, добавить к тушеному луку с чесноком, влить бульон, добавить пряности и томатную пасту.

Варить под крышкой 8-9 минут при 100%. Засыпать рис и варить еще 14 минут при 50%. Ломтики хлеба поджарить (можно на обычной плите или в тостере), посыпать тертым сыром и подавать вместе с готовым супом.



Телятина в сливочно-брусничном соусе

  • 500 г. телятины
  • 200 мл. сливок
  • 100 г. брусники
  • соль
  • перец
  • сушеный лук


Нужно было куда-то деть сливки, купленные для пирога, - так получилось мясо в соусе. Просто чудесно получилось - в принципе с любым другим мясом выйдет ничуть не хуже, я думаю.

 

Телятину порезать мелкими кусочками, обжарить в собственном соку, добавить чуть-чуть растительного масла, сразу посолить и поперчить, добавить немного сушеного лука. Сливки вылить в миску, добавить туда бруснику, ложкой как следует раздавить ягоды, вылить в сковороду с мясом. Потушить 1-2 минуты, снять с огня. Подавать с рисом или запеченым картофелем.