Луковый суп

  • 200 г лука,
  • 2 ст. ложки масла или маргарина,
  • 2 1/2 стакана бульона,
  • 1 лавровый лист,
  • соль,
  • перец.

1. Очистите и нарежьте лук тонкими кольцами. Положите его в посудину вместе с маслом. Закройте и готовьте 4 минуты (мощность 750 W). Добавьте бульон и лавровый лист и продолжайте готовить на полной мощности 5-6 минут (до тех пор, пока суп не закипит). Добавьте соль и перец.

 

2. Разлейте суп в две тарелки. Нарежьте два ломтика хлеба на кубики и положите их в тарелки, сверху посыпьте тертым сыром.

3. Поместите тарелки на несколько минут в микроволновку, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

рецепт Луковый суп прислал шеф-повар Кира


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   -1  
Любовь 12.06.2009
Вместо бульона можно добавить пельмени.
{Написать ответ}

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Чорба из свиных ножек

  • ножки, уши и хвост молочного поросенка - 1 кг
  • свиной язык - 200 г
  • мозги молочного поросенка - 200 г
  • морковь
  • петрушка
  • пастернак
  • сельдерей
  • репчатый лук - 125 г
  • рис - 1 столовая ложка
  • квас-борш - 800 мл
  • растительное масло - 50 мл
  • лимонный сок или рассол квашеной капусты
  • соль по вкусу.

 

 



Обварить очищенные ножки, уши, хвост и язык, нарезать кусками (по 4-6 кусочков на порцию) и поставить варить, залив холодной подсоленной водой. Когда вода закипит, снять пену, заложить мелко нарезанный лук и нарезанные маленькими кубиками спассерованные в масле овощи.
Хорошо вымытые, очищенные от пленок и нарезанные маленькими кусочками мозги положить в кастрюлю, когда мясо почти готово,
тогда же добавить отдельно вскипяченный квас-борш и сваренный рис. Посолить и подкислить чорбу по вкусу лимонным соком или капустным рассолом и посыпать ее мелко нарезанной зеленью петрушки и любисток.


Соус к мясу винегрет

  • 1 вареное яйцо
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2-3 ст. ложки уксуса
  • 0,5 ст. ложки каперсов
  • 0,5 соленого огурца или корнишонов
  • 0,5 головки лука
  • перо зеленого лука
  • 0,5 ст. ложки зелени петрушки
  • 0,5 ст. ложки эстрагона
  • 0,2 чайной ложки сахара
  • соль
  • перец


Желток протереть сквозь сито, посолить, добавить сахар, перец, растереть в густую сметану, затем развести уксусом и прибавить мелко нарубленные белок, зеленый лук, каперсы. А также зелень петрушки, эстрагон и соленые огурцы, нарезанные очень мелкими кубиками. Все перемешать.