Хлебно-луковый суп со сметаной
- Хлеб пшеничный - 200 г,
- лук репчатый - 200 г,
- молоко - 250 г,
- сметана - 250 г,
- масло сливочное - 40 г,
- мука пшеничная - 100 г,
- сыр тертый - 100 г,
- яичные желтки - 2 шт.,
- мясной или куриный бульон - 1 л,
- соль по вкусу.
Лук нарезать и слегка спассировать на сливочном масле, добавить муку (Слабо обжаренную), мясной или куриный бульон. Смесь нагреть, добавить молоко или сметану, соль и варить на медленном огне в течение 15-20 минут.
Ломтики хлеба обжарить и намазать смесью тертого сыра с желтками.
Намазанные гренки по две положить в тарелки, залить кипящим супом и дать постоять 3-5 минут.
рецепт Хлебно-луковый суп со сметаной прислал шеф-повар Валентина Фесенко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Другие супы
- " ЗМЕИНЫЙ СУПЧИК"
- Cолянка мясная
- Американский пивной суп
- Андалузский суп
- Африканский ореховый суп
- Бешбармак по-киргизски
- боннский супчик
- Борщи
- Буйабесс - рыбный суп
- Бульон весенний со сборным омлетом
- Бульон для супа
- Бульон с гренками по-чешски
- Бульон с клецками из белых булочек
- Бульон с клецками из булки с пряностями
- Бульон с клецками из хлеба (Немецкая кухня)
- Бульон с омлетом и брюссельской капустой
- Бульон с омлетом и вермишелью
- Бульон с омлетом и кукурузой
- Бульон с омлетом и курицей
- Бульон с омлетом и овощами (Соломкой)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Омлет по-бельгийски
- 3 яйца
- 250 г грибов
- 30 г сливочного масла или маргарина
- 100 г вареного окорока
- 4 cт. л. муки
- немного газированной воды
- зелень петрушки
- жир
- черный молотый перец
- соль
Грибы мелко нарезать, потушить в масле 10 минут с измельченной зеленью петрушки, поперчить, посолить. Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить, а из желтков, муки и воды приготовить тесто консистенции негустой сметаны. Соединить грибы, белки и тесто, перемешать, вылить на сковороду с большим количеством жира и запечь под крышкой. Окорок мелко нарезать и посыпать им готовый омлет.
Приятного аппетита!
Тунец с зеленой фасолью и сальсой верде
- 4 куска тунца
- 300 г зеленой фасоли
- 200 г помидорчиков черри, порезанных пополам
- 2 ст л эстрагона
Сальса верде:
- пучок петрушки
- маленький пучок базилика
- 4 филе анчоуса
- 2 ст л каперсов
- 1 зубчик чеснока
- 1 лимон, только сок
- 150 мл оливкового масла
- соль
- перец
1. Сделать сальсу верде. Порубить в комбайне или блендере все ингредиенты, приправить.
2. Отварить фасоль до мягкости. Перемешать с парой ложек зеленого соуса и помидорами.
3. Запечь тунец под грилем 2-3 минуты с кажодй стороны. Подавать на подушке из зеленой фасоли, побрызгав оставшимся соусом.