Луковый суп, запеченный с сыром
- 250 г репчатого лука
- 2 кусочка белого хлеба
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 чайная ложка муки
- 200 мл горячего бульона (говяжьего или овощного)
- 100 мл белого сухого вина
- 60 г тертого сыра
- соль
- перец
Очистить лук, порезать колечками и потушить с растительным маслом в закрытой миске 3-4 минуты при 100%. Добавить к луку муку,
хорошенько перемешать и долить бульон и белое сухое вино, снова хорошо перемешать и варить закрытой посуде 5-6 минут при 100%.
Одновременно с этим поджарить кусочки белого хлеба в тостере и посыпать их тертым сыром. Добавить в суп соль и перец, налить в 2 огнеупорные суповые чашки (должны быть пригодными для микроволновой печи). Положить сверху на поверхность супа кусочки хлеба с сыром, поставить суповые чашки на верхнюю решетку, и запекать 5-6 минут при 50% и включенном гриле.
рецепт Луковый суп, запеченный с сыром прислал шеф-повар Alexandra
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Яблоки в кляре
- 2 средних крепких яблока (не очень кислых)
- 1/2 пачки жирной сметаны
- 3-4 столовые ложки муки
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- чуть-чуть соли
- растительное масло
Приготовить кляр: сметана, мука, яйцо, сахар, соль и соду смешать. Должно получиться жидкое тесто. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, удалить шкурку.
Яблоки разрезать на небольшие ломтики, толщиной приблизительно 5 мм. Хорошо разогреть масло в глубой сковороде. Ломтики яблок опускать в кляр и тут же жарить.
Жарятся моментально, так что - внимательнее! Перед подачей (хороши и теплые, и холодные) можно посыпать сахарной пудрой. Необыкновенно вкусно и быстро.
Лосось с ананасом по-китайски
- 2 ст л подсолнечного масла
- 1 красная луковица, порезанная
- 1 оранжевый сладкий перец, очищенный от семян и порезанный
- 1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян и порезанный
- 100 гр молодых мелких початков кукурузы
- 450 гр филе лосося, без кожи
- 1 ст л паприки
- 225 гр консервированного ананаса, порезанного кубиками
- 100 гр бобовых ростков
- 2 ст л томатного кетчупа
- 2 ст л соевого соуса
- 2 ст л хереса
- 1 ст л крахмала
В китайской кухне большую роль играет презентация блюда, что можно увидеть в этом китайском блюде с его красочной комбинацией цветов.
1. Нагреть подсолнечное масло в большой разогретой сковороде или вок. Добавить лук, перец и кукурузу, обжаривать 5 мин.
2. Промыть филе лосося под холодной проточной водой и протереть полотенцем. Порезать мякоть на полоски и положить в большую миску. Посыпать паприкой и перемешать.
3. Добавить в сковороду лосось и ананас и обжаривать, постоянно двигая, 2-3 мин до готовности рыбы.
4. Добавить бобовые ростки в вок и перемешать.
5. Смешать томатный кетчуп, соевый соус, херес и крахмал. Добавить в вок и готовить, пока сок не начнет сгущаться. Переложить на подогретые тарелки и подавать сразу же.
На заметку:
Используйте филе форели вместо лосося, если форель легче купить.