Бискотти шоколадные

На 16 шт:

cливочное масло
1 яйцо
100 гр сахарной пудры
1 ст л ванильной эссенции
125 гр простой муки
1/2 ст л пекарского порошка или разрыхлителя
1 ст л молотой корицы
50 гр темного шоколада, порезанного
50 гр порезанного миндаля
50 гр кедровых орешков

Эти шоколадные сухарики в итальянском стиле традиционно подаются к черному кофе после обеда.

1. Смазать маслом противень.

2. Взбить яйцо, сахар и ваниль электрическим миксером. Смесь должна тянуться за венчиком, когда его поднимают.

3. Просеять муку, пекарский порошок, затем просеять их в смесь с яйцом и перемешать. Добавить шоколад, миндаль и кедровые орешки.

4. Переложить тесто на доску, посыпанную мукой, сформировать полено 23 см длиной и переложить его на противень.

5. Запекать при 180 гр С в течение 20-25 мин до золотистого цвета. Достать из духовки и дать остыть в течение 5 мин, пока полено не затвердеет.

6. Затем переложить на доску и с помощью ножа с зазубринами нарезать на диагональные кусочки примерно 1 см толщиной. Разложить их на противне. Вернуть в духовку на 10-15 мин, перевернув бискотти один раз, чтобы они ровно пропеклись.

7. Оставить на 5 мин и затем переложить на решетку, чтобы печенье полностью остыло.

рецепт Бискотти шоколадные прислал шеф-повар Анна Игнатенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Печенье

Еще Печенье:
<12 3 4 5 6 7... 25 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 столовые ложки оливкового масла
250 г лука, мелко порубить
250 г яблок, очистить и нарезать
по 1/2 чайной ложки имбиря и тмина
1/4 чайной ложки соли
молотый черный перец
250 г замороженных или свежих каштанов
120 г чернослива, разрезать на 4 части
120 г кураги, разрезать на 4 части
120 г смеси орехов (например, грецких, кешью и миндаля)
по 30 г подсолнечных и тыквенных семечек, очистить
1 большой кабачок, около 1 кг

Нагреть духовку до 190ш С. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле и чуть потомить в нем лук. Положить яблоки, потушить 2 минуты, затем добавить имбирь, тмин, соль и немного поперчить; варить еще 2 минуты; положить каштаны, чернослив, курагу, смесь орехов и семечки; все хорошо перемешать.
Разрезать кабачок пополам и длину; вычистить семена и положить в глубокий противень разрезанной стороной кверху. Наполнить кабачок фруктово-ореховой смесью, затем накрыть фольгой.
Печь в духовке 1 1/4 -1 1/2 часа, пока кабачок не пропечется, а начинка не станет коричневой. Подать блюдо горячим или холодным с салатом и ломтиками апельсина.

Салат из грибов с овощами

20 грибов сушеных
20 г сушеных ростков бамбука
30 г кунжутного масла
30 г моркови
10 г имбиря
10 г рисовой водки
30 г соевого соуса (25 г подается отдельно)
10 г сахара
5 г концентрата.

Сырую морковь очистить, помыть, фигурно нарезать и отварить до полуготовности. Имбирь нарезать соломкой.

Подготовленные грибы и ростки бамбука тщательно отжать от воды и нарезать ломтиками. Грибы, ростки бамбука и морковь положить на сковороду, влить незаправленный куриный бульон,рисовую водку, соевый соус, положить концентрат, соль, сахар и держать на огне сковороду, накрыв ее крышкой, до тех пор,пока не испарится жидкость. После этого влить кунжутное масло и, неоднократно встряхивая сковороду, перемешать продукты, а затем переложить в фарфоровую миску, охладить и хранить в холодном месте.

Вход на сайт

Бискотти шоколадные

Похожие рецепты

Печенье

Самое вкусное

Комментарии

Кабачки, фаршированные фруктами и орехами

Салат из грибов с овощами