Апельсиновое печенье джек фонарь

На 12 шт:

  • 140 г сливочного масла, размягченного
  • 175 г простой муки
  • 50 г сахарной пудры
  • мелко тертая цедра 1 апельсина

 

Дла глазури:

  • 50 г сахарной пудры
  • около 1 ст л апельсиного сока

Для начинки:

  • 100 г сыра маскапоне или протертого творога
  • 1 ч л сахарной пудры
  • 25 г горького шоколада, растопленного

Сделайте печенье за день - два до праздника, а прослоите начинкой перед приходом гостей.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить масло в миску и взбить деревянной ложкой. Добавить муку, сахарную пудру и апельсиновую цедру и взбить, чтобы сделать мягкое тесто. Замесить в шар и завернуть в пленку. Положить в холодильник на 1 час.

2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой до толщины 3 мм. Вырезать 24 кружка диаметром 7.5 см. Положить их на противни.

3. С помощью маленького острого ножа вырезать хэллоуинские физиономии на 12 кружках. Оставшееся тесто и обрезки собрать и сделать из них хвостики тыквы и прижать к каждому печенью с чертами лица. Обратной стороной ножа с круглым лезвием начертить полоски на этом печенье, чтобы они напоминали полоски на тыкве. Запекать все печенье 15 минут до бледно-золотистого цвета.

4. Смешать все ингредиенты для глазури, чтобы получилась жидкая гладкая смесь. Добавьте еще немного сока, если необходимо. Для начинки взбить маскапоне с сахарной пудрой и шоколадом.

5. Намазать начинкой целое печенье, сверху прижать “лицо” и смазать сверху глазурью. кисточкой. Подавать в тот же день.


рецепт Апельсиновое печенье джек фонарь прислал шеф-повар Римма


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Булочки, фаршированные ветчиной

  • Круглые булочки 6 шт
  • Молоко 1/2 стакана
  • Ветчина 150 г
  • Сливочное масло 1 ст. л
  • Сметана 2 ст. л
  • Яйца 6 шт
  • Соль по вкусу 

 



Срезать с круглых булочек, массой по 50 г, верхнюю часть и удалить мякиш. Замочить мякиш в небольшом количеств молока, смешать с провернутой через мясорубку ветчиной, сливочным маслом, сметаной и наполнить булочки этим фаршем. Уложить их на смазанный маслом противень, осторожно взбить на каждую из них по яйцу, посолить и поставить в горячую духовку. Запечь до готовности в течение 10-15 мин.


Чыхартма из баклажан

  • Баклажан- 250 г, 
  • лук репчатый -50 г, 
  • масло топленое -25 г, 
  • яйца -2 шт., 
  • зелень петрушки -15 г, 
  • перец -0,1 г, 
  • соль.


Баклажаны очищают от кожуры, нарезают на полукружочки, солят и подержав, отжимают сок (горечь). Затем жарят на масле с луком, заливают взбитым яйцом и запекают в духовом шкафу. При подаче заливают маслом и посыпают зеленью.