Золотое американское печенье

Золотое американское печенье

  • Масло сл 500 г
  • Желтки 10 шт
  • Песок 1/8 стакана
  • Апельсин 1 шт
  • Мука 150 г
  • Водка 1 ст. л 

 

Масло растереть до получения сметанообразной массы. Желтки растереть добела с сахарным песком. Выжать сок из 1 апельсина. Все перечисленное смешать с мукой, добавив 1 ст. л водки, настоенной на апельсиновой корочке. Раскатать тесто, вырезать выемкой печенья разной формы и испечь на противне, смазанном сливочным маслом.

рецепт Золотое американское печенье прислал шеф-повар Ромчик


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
dmdt777 24.01.2011
А МОЖНО ЧЕМ-ТО ВОДКУ ЗАМЕНИТЬ?
{Написать ответ}

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Черный ризотто

  • 1 кг каракатиц (или кальмаров) с чернилами
  • 2 большие красные луковицы
  • пол-головки чеснока
  • пучок петрушки
  • 2 ст. риса
  • 300 мл бел. вина (или 200 мл белого и 100 мл красного)
  • 1/2 ст. л. уксуса
  • соль (можно добавить еще лавровый лист и вегету)
  • оливковое масло - 100 мл


Очень изысканное средиземноморское блюдо!

 

Каракатицы или кальмары промыть,очистить от внутренностей (чернила аккуратно удалить и сохранить). Снять кожу, нарезать мясо и щупальца. Лук и чеснок очень мелко нарезать и обжарить на половине оливкового масла до мягкости. Добавить каракатицу или кальмары, потушить - они должны выделить сок, а потом его впитать. Добавить 200 мл вина. Тушить еще около получаса, добавить рис, петрушку, соль (можно вегету). Тушить до полуготовности, добавить оставшееся вино, уксус. Под конец добавить процеженные чернила и остальное оливковое масло, еще немного потушить и выложить на блюдо. Подавать с пармезаном.



Фасоль в соусе чили

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 250 г длинного коричневого риса
  • 2 чайные ложки (без верха) порошка чили
  • 600 мл овощного бульона-основы или воды
  • 600 г помидоров, протереть
  • 200 г консервированных томатов
  • 450 г красной фасоли, отварить и промыть
  • 250 г консервированной или замороженной сладкой кукурузы
  • 250 г зеленой стручковой фасоли, нарезать небольшими кусочками
  • 150 г сметаны
  • 90 г сыра чеддер, натереть
  • 60 г тыквенных семечек


Разогреть масло в широкой огнеупорной кастрюле в течение 1 минуты и слегка поджарить в нем лук на среднем огне.
Выложить рис, порошок чили и вылить бульон (или воду). Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и варить на медленном огне 10 минут.
Добавить в рис протертые томаты вместе с соком, выложить в кастрюлю фасоль, нарезанные стручки и кукурузные зерна. Еще раз все прокипятить, уменьшить огонь. Варить, помешивая, 10-15 минут, пока стручки не будут готовы, а весь бульон не впитается в рис.
Выложить ложкой сверху сметану, посыпать сыром и тыквенными семечками.