"Смайлики"

"Смайлики"

  • Манная крупа — 1 стак.
  • Кислое молоко (простокваша или кефир) — 1 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Мука — 3 стак.
  • Яйцо — 4 шт
  • Маргарин сливочный — 200 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Шоколад — 50 г

Манку смешиваем с молоком и оставляем на часок для разбухания манки. Растереть сахар с 2 яйцами и 2 желтками. Смешать с манкой, добавить размягченный маргарин, соль, соду и муку. Замесить тесто, оно должно быть достаточно крутым, но в то же время оставаться мягким. Муки может понадобиться чуть больше. Понемногу добавлять муку, пока не пойдут первые трещинки. После оставляем тесто в покое на полчасика.

Раскатываем 7-8мм и вырезаем кружки стаканом. Выкладываем на противень не очень близко (они слегка увеличатся в размере) и - в духовку со средним (160 градусов, не ставьте в сильно нагретую духовку) жаром на 20-30 мин.

Достаем из печи, когда они чуть зазолотились, не нужно зажаривать. Я проверяю готовность пальцем – когда верх печенья затвердел, они готовы .

Взбиваем 2 яичных белка с парой капель лимонного сока до пены, добавляем сахарную пудру и желтый пищевой краситель. Глазурь нанести на теплое печенье. Как только глазурь подсохнет, рисуем рожицы.

рецепт "Смайлики" прислал шеф-повар Ольга


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Торт бакуже

  • 1,5 л тертого черного хлеба
  • 10-15 яблок
  • 6 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • немного корицы

 



На подготовленный противень высыпать тонким слоем натертый черный хлеб, на него положить слой крупно натертых яблок, посыпать их сахаром и залить двумя взбитыми яйцами. Снова насыпать натертый хлеб, положить слой яблок, посыпанных сахаром, корицей, и два взбитых яйца. Так чередовать слои до тех пор, пока не будут уложены все продукты. Верхним должен быть слой хлеба. Украсить поверхность торта яблочными дольками, залить взбитым яйцом. Выпекать 15-20 минут. На стол подать в той же посуде, в которой торт выпекался. К торту подают сладкое молоко, сливки.


Свадебное пирожное

Тесто:
  • 60 г. масла,
  • 4 яйца,
  • 200 г. сахара,
  • 200 г. муки,
  • 2 раза на кончике ножа рыхлителя,
  • 3 ложки молока.

 

Начинка:

  • 80 г. овсяных хлопьев,
  • 60 г. масла,
  • 100 г. сахара,
  • 1 ложка меду,
  • 2 ложки какао порошка,
  • 100 г. мармелада.

 

Глазурь:

  • 1 взбитый белок,
  • 150 г. сахара. 

 



Из вышеперечисленных ингредиентов замесить бисквитное тесто и вылить слоем толщиной 1 см на два, смазанных маслом, пирожковых листа. Поставить для выпечки. Бисквит с одного листа намазываем начинкой, на него накладываем бисквит со второго листа. Сверху пирожное намазывается мармеладом и разрезается на квадраты.
Квадраты покрываются глазурью.
Глазурь: белок растирается с сахаром. Овсяные хлопья для начинки обжариваются и смешиваются с другими ингредиентами.