Апельсиновые лепестки
На 55 шт:
Тесто:
- 200 г апельсиновых цукатов,
- 1/4 л сливок,
- 175 г сахарной пудры,
- 175 г очищенного, колотого миндаля,
- 75 г муки,
- 2 ст. л. апельсинового ликера (напр., “Гран Марни” или “Куантро”).
Для украшения:
- 300 г сливочного кувертюра,
Тесто: Очень мелко порубить цукаты. В кастрюле довести до кипения сливки. Добавить к ним сахарную пудру, миндаль, муку, дукаты и апельсиновый ликер. Все хорошо перемешать. Массу накрыть и оставить на ночь. На следующий день влажной чайной ложечкой уложить на смазанный жиром и посыпанный мукой противень комочки массы (диаметром 3 см) и немного их сплющить.
Выпекать круглое печенье в предварительно нагретом до 200 С в духовом шкафу в теч. 12-14мин.
Лопаточкой еще теплыми снять их с противня и остудить на кухонной решетке.
Украшение: Кувертюр растопить на теплой водяной бане, смазать им нижнюю сторону печенья и дать высохнуть. Оставшимся кувертюром заполнить скрученные из пергаментной бумаги кулечки и линиями украсить “апельсиновые лепестки”.
рецепт Апельсиновые лепестки прислал шеф-повар oksamyt
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Желе разноцветное
- 1 стакан клюквенного сока или красной смородины
- 1 стакан тыквенного или мандаринового сока
- 25 г желатина (1 пакетик)
- 1 стакан сахара.
Половину желатина залить красным соком, другую половину - желтым соком и дать набухнуть. Затем прогреть каждую жидкость отдельно, добавляя по полстакана сахара, до растворения желатина. Наполнить желе формы и дать застыть в холодильнике.
Чтобы желе хорошо вынималось из формы, опустите ее в теплую воду, или слегка смочите форму перед заполнением.
Торт нового дня глоток
- Для теста:
- 100 г сгущенного молока,
- 1-2 ст.л. растворимого кофе,
- 2 яйца,
- 2 стакана сахара,
- 250 г сметаны,
- 1 ч.л. гашеной соды,
- 2 стакана муки.
- Для крема:
- 250 г сливочного масла,
- 1 стакан сахарной пудры,
- 100 г сгущенного молока,
- подкрашенного кофе или какао.
Для теста яйца растереть с сахаром, смешать со сметаной, сгущенкой с растворенным в ней кофе, добавить гашеную соду и, понемногу всыпая муку, замесить тесто. Испечь 2 коржа.
Крем: растереть размягченное масло с сахарной пудрой, добавить подкрашенную сгущенку, все тщательно взбить.
Каждый корж разрезать еще на 2 пласта, все коржи прослоить кремом, бока тоже смазать кремом.