Акуакуар - медовое печенье

  • пшеничная мука - 500 г
  • яйца - 2 шт
  • мед - 250 г
  • вода - 0,5 стакана
  • топленое масло - 150 г
  • соль - по вкусу.

Медовое печенье хранится долго, в старину его использовали в качестве дорожной провизии.

 

В глубокую миску влить мед, воду, впустить три желтка и взбитые белки, добавить соль и все перемешать.
Затем туда просеять муку высшего сорта и замесить тесто. Готовое тесто выложить на доску, раскатать в пласт толщиной до 3 мм, разрезать его на кусочки (3Х4 см) и скатать шарики величиной с грецкий орех. Тем временем в чугунном котле вскипятить топленое масло, бросить туда шарики и обжарить. Подать с квашеным молоком.

рецепт Акуакуар - медовое печенье прислал шеф-повар Света


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Фруктовая начинка со свининой

На 6 порций:
  • 25 г сливочного масла
  • 1 маленькая луковица, мелко порезанная
  • 400 г свиного сосисочного фарша
  • 125 кураги, порезанной мелко
  • 1 яйцо, взбить
  • 55 г фисташек, порезанных
  • 1 ч л сушеного тимьяна
  • 1 ч л молотой корицы
  • 1/2 ч л молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч л молотой гвоздики


Сладкая начинка для фарширования птицы.

 

1. Растопить сливочное масло в кастрюле. Поджарить лук в течение 10 мин. Отставить.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смешать все другие ингредиенты с остывшим луком. Переложить в смазанную маслом форму для кекса вместимостью 450 г, накрыть фольгой и запекать 50 мин. Снять фольгу и запекать 10 минут до золотистой корочки.



Королевский бананофи

На 6 порций:
  • 4 яйца
  • 300 мл молока
  • 1 банка сгущеного молока
  • 75 г свежих хлебных крошек
  • 4 ст л намазки тоффи
  • 2 банана, порезанных на кусочки
  • 75 г сахара


Слои заварного крема с бананами, тоффи со вкусом ирисок и хрустящего безе - кто может устоять ?! Намазку тоффи можно купить там, где продают джемы, но если вы его не можете найти, используйте шоколадные намазки.

 

1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать маслом шесть маленьких формочек вместимостью 175 мл. Нагреть оба молока в маленькой кастрюле почти до кипения. Добавить крошки и перемешать. Взбить яйцо с 3 яичными желтками, добавить молочную смесь и перемешать. Перелить смесь в подготовленные формочки и запекать 25-30 мин.

2. Намазать заварную основу тоффи и посыпать порезанными бананами. Взбить яичные белки в крепкую пену. Добавить сахар, и разложить безе поверх десертов. Запекать еще 10-15 мин до бледно-золотистого цвета. Подавать теплыми.