Апельсиновые бискотти с кардамоном

На 30 шт:

  • 220 гр (1 чашка) сахара
  • 2 яйца
  • 2 ч л тертой апельсиновой цедры
  • 200 гр (1 1/3 чашки) простой муки
  • 50 гр (1/3 чашки) блинной муки
  • 80 гр (2/3 чашки) размолотого фундука
  • 1 ч л молотого кардамона

1. Взбить сахар с яйцами и апельсиновой цедрой в миске. Добавить муку, молотый миндаль и кардамон, замесить липкое тесто. Разделить тесто на 2 порции. Руками в муке раскатать каждую порцию поленцем длиной 20 см и положить на смазанные маслом противни. Запекать в духовке при 190 гр С около 35 мин, дать остыть на противне.

 

2. Порезать поленца по диагонали на кусочки толщиной 1 см. Положить печенье срезом вверх на противни и снова запечь в течение 25 мин в духовке, пока оно не станет хрустящим и сухим. Перевернуть один раз во время запекания. Дать остыть на противнях.

Выход: на 30 шт
Лучше делать за 2 дня до употребления
Хранить в плотно закрывающемся контейнере около 1 месяца

рецепт Апельсиновые бискотти с кардамоном прислал шеф-повар Наталья Дахно


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Королевские креветки

На 10-12 шт:
  • 250 гр готовых и очищенных креветок

 

Для коктейльного соуса:

  • 5 ст л томатного кетчупа
  • 1 1/2 ст л хренного соуса
  • соус табаско или другой острый соус
  • щепотка соли
  • лимонный сок


Этот соус вы можете сделать острым по вашему вкусу, положив столько табаско, сколько вы предпочитаете.

 

1. Надеть креветки на коктейльные палочки.

2. Сделать соус, смешав все ингредиенты. Приправить, если нужно. Перелить соус в вазочку или маленькую вазочку. Поставить ее на блюдо с креветками и подавать.



Лепешки с кориандром

На 10 лепешек:
  • 2 х 150 гр пакета для теста для пиццы (pizza base mix)
  • 6 ст л свежих листьев кориандра, порезанных


1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать жиром два противня. Сделать тесто для пиццы по инструкциям на упаковке, добавляя кориандр в сухие ингредиенты. Замесить тесто на столе, посыпанном мукой, и разделить его на 10 кусков.

 

2. Раскатать на 10 круглых лепешек диаметром 15 см. Положить на противни. Запекать 8-10 мин до золотистого цвета. Подавать теплыми. Для того, чтобы они не остыли до обеда, заверните их в полотенца.