• 2 крупных розовых грейпфрута
• 1 ч л свежего имбиря
• 4 ст л медовухи (можно заменить сухим хересом с небольшим количеством меда)

Прекрасная легкая, разжигающая апптети, закуска перед сытным основным блюдом.

 

1. Порезать грейпфрут пополам горизонтально, затем прорезать по краям, чтобы освободить сегменты. Достать косточки и пленки.

2. Посыпать имбирем и полить медовухой.

3. Поставить грейпфрут под горячий гриль на 2 мин, чтобы прогреть, и чтобы появился отчетливый аромат имбиря и меда.

4. Подавать с листиками мяты.

 

На 5 порций:

• 300 гр трески, 
• 100 гр яблок, 
• 100 гр редиса, 
• 100 гр майонеза, 
• 100 гр огурцов, 
• 1 ст л уксуса 3%, 
• 60 гр сельдерея, 
• салат зеленый, 
• соль.

Свежую рыбу сварить в подсоленной воде, очистить от кожи и костей, нарезать и поставить в холодное место на 1-2 часа.
Овощи и яблоки нарезать соломкой, слегка посолить, полить майонезом, выложить на листья салата, сверху положить куски рыбы и полить оставшимся майонезом.
Готовый салат украсить измельченной зеленью сельдерея.