Бискотти шоколадные с фисташками

На 18 шт:

  • 200 гр темного шоколада, поломанного на кусочки
  • 200 гр муки, просеянной
  • 1 1/4 ч л пекарского порошка
  • 110 гр коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 25 гр сливочного масла
  • 1 ч л ванильной эссенции
  • 110 гр несоленых фисташек, порезанных
  • сахарная пудра для украшения

Шоколад и орехи восхитительно сочетаются в этих хрустящих итальянских печеньях.

 

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом и слегка посыпать мукой противни. Растопить шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.

2. В большой миске соединить муку, пекарский порошок, сахар, яйца, масло и ваниль. Взбить до образования теста. Добавить фисташки и жидкий шоколад. Перемешать и добавить несколько капель воды, если смесь получается слишком густой.

3. Разделить смесь пополам и, на столе, посыпанном мукой, каждый кусок скатать колбаской длиной 20 см. Приплюснуть обе колбаски, чтобы они были толщиной 2.5 см. Запечь в духовке в течение 20-25 мин, пока тесто не поднимется. Достать из духовки и дать остыть.

4. Порезать оба куска на кусочки толщиной 2.5 см, нарезая по диагонали. Положить в один слой на противень и запечь в течение 10 мин до хрустящей корочки. Дать остыть, затем посыпать сахарной пудрой.

На заметку:

Вы можете использовать другие орехи, например миндаль или фундук. А для свежего фруктового вкуса добавьте цедру 1 апельсина.

рецепт Бискотти шоколадные с фисташками прислал шеф-повар Adella


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Хлеб с полентой из непросеянной муки

На 1 маленькую буханку:
  • 220 мл (1 чашка) воды
  • 2 ст л меда
  • 2 ст л поленты
  • 25 гр (1/4 чашки) белой хлебной муки
  • 325 гр (3 чашки) непросеянной муки
  • 1 ч л соли
  • 1 1/2 ст л сливочного масла
  • 3/4 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:

  • 300 мл (1 1/4 чашки) воды
  • 3 ст л меда
  • 50 гр (1/2 чашки) поленты
  • 50 гр (1/2 чашки) белой хлебной муки
  • 300 гр (3 1/2 чашки) непросеянной муки
  • 1 1/2 ч л соли
  • 2 ст л сливочного масла
  • 1 1/2 ч л сухих дрожжей

 

На 1 большую буханку:

  • 250 мл (1 1/2 чашки) воды
  • 4 ст л меда
  • 75 гр (3/4 чашки) поленты
  • 75 гр (3/4 чашки) белой хлебной муки
  • 525 гр (4 3/4 чашки) непросеянной муки
  • 2 ч л соли
  • 3 ст л сливочного масла
  • 2 ч л сухих дрожжей


Полента придает хлебу зернистую текстуру. Это прекрасный хлеб на каждый день.

 

1. Влить в форму воду и мед. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.Всыпать поленту и оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта.

2. В разные углы хлебопечки добавить соль и масло. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Зерновой”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Этот хлеб прекрасно подходит к завтраку и хлебопечку можно программировать, чтобы она испекла хлеб к утру. Небольшое количество масла можно оставить на ночь, но если вы все-таки опасаетесь, что оно испортится, замените его на растительное масло и используйте меньше жидкости.



Уха с белым вином по-венгерски

  • Рыба - 200 г,
  • вино белое натуральное - 60 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • морковь - 30 г,
  • корень петрушки - 15 г,
  • перец зеленый сладкий - 30 г,
  • помидоры - 30 г,
  • перец красный молотый,
  • соль.


Репчатый лук, морковь, корень петрушки, сладкий зеленый перец и помидоры нарезать кружочками, посолить, посыпать красным молотым перцем, залить водой и варить 15-20 минут. Очищенное и нарезанное крупными кусками филе рыбы без кожи и костей посолить, залить в отдельной посуде вином на 15-20 минут.
В отвар с овощами положить куски рыбы и варить до готовности.