Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


"Оригинал"

  • 8шт.чернослива
  • 300гр.вареной курятины
  • 400грам свежих шампиньов
  • 4 вареных яйца
  • 4 консервированых огурчика
  • 2шт. репчатого лука( больших)
  • майонез
  • зелень укропа


Все компоненты порезать соломкой,выкладывать слоями и смазывать майонезом.
1-й слой 8шт.чернослива сначала надо замочить горячей водой,потом отцедить и порезать.
1-й слой 300 грам вареной курятины
3-й майонез
4-й слой 400грам свежих шампиньонов отварить и спасеровать с двумя шт. репчатого лука+посолить,поперчить
5-й слой майонез
6-й слой 4 вареных яйца
7-й майонез
8-й слой притрусить сверху порезаными мелко соломкой огурчиками и посыпать зеленью укропа


Беф-строганов по-театральному

На одну порцию:
  • 240 г говяжьей вырезки,
  • 10 г коньяка,
  • 50 г жареных грибов,
  • 150 г сметаны,
  • 20 г лука.


Нарезать мясо соломкой длиной 5 см, посолить, поперчить, обжарить, затем добавить коньяк и, слегка прогрев, добавить жареные грибы и кипящую сметану. Довести до кипения и подать с жареным картофелем, зеленью.

 

На заметку:
Для бефстроганов берут обычно говяжью вырезку или филе поясничной части. Мясо слегка отбивают в куске, а затем разделывают на прямоугольники 5-6 см длиной и 1 см толщиной. Из этих прямоугольников нарезают узкие кусочки-полоски толщиной от 0.5 см до 1 см. Разделывают мясо обязательно поперек полосок.

Название этого блюда состоит из двух слов: французского boeuf (беф) - значит бык или говядина. Кто же был Строганов ? Граф Г. А. Строганов принадлежал к богатому и родовитому сословию Строгановых в России. Он был большим гурманом и любил вкусно поесть. Вот для него семейный повар и создал оригинальное блюдо из скобленого мяса. Правда, злые языки утверждали, что произошло это на старости лет, когда граф потерял все зубы, и не мог прожевать обыкновенного бифштекса.