Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп картофельный с пряной зеленью

На 4 порции:
  • 1 луковица, несколько перьев зеленого лука,
  • 1 корень петрушки, 
  • 1 морковка, 
  • 400 г картофеля, 
  • 2 ст.л. сливочного масла, 
  • 1 литр овощного бульона, 
  • 1 щепотка морской соли, 
  • свеженатертый мускатный орех, 
  • 1 ч.л. Смеси “Душистые травы Прованса”, 
  • яблочный сироп по вкусу, 
  • 1/2 пучка эстрагона, 
  • 1/2 пучка петрушки, 
  • 2-3 ст.л. овсяной крупы грубого помола, 
  • 100 г сметаны.

 



Луковицу очистить и мелко нарубить. Зеленый лук очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками. Корень петрушки очистить и мелко нарубить. Морковку помыть,
поскоблить и нарезать маленькими кубиками. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Растопить в кастрюле сливочное масло и пассировать в нем лук. Затем добавить остальные приготовленные овощи. Влить овощной бульон, добавить соль, мускатный орех, приправу “Душистые травы Прованса” и яблочный сироп. Довести до кипения и варить на слабом огне примерно 12-15 минут.
Добавить мелко рубленную пряную зелень, попробовать картофельный суп на вкус и еще раз приправить, если в этом есть необходимость. Слегка обжарить овсяную крупу.
Разлить суп по тарелкам, положить сверху столовую ложку сметаны и посыпать обжаренной овсяной крупой.


Кефта по-ливийски

  • Баранина 600 г
  • Панировочные сухари 250 г
  • Яйца 2 шт
  • Растительное масло 100 г
  • Лук 100 г
  • Чеснок 15 г
  • Зелень петрушки
  • Мята
  • Соль
  • Перец

 



Из баранины приготовить фарш, добавить яйца, панировочные сухари, мелко нарезанные лук и чеснок. зелень петрушки, мяту. Посолить, поперчить, тщательно перемешать до получения однородной массы. Сформировать небольшие шарики (диаметром 3 см), слегка их сплюснуть. Разогреть в сковороде растительное масло и жарить в нем кефту по 5 мин с каждой стороны. Подавать блюдо горячим, с томатным соусом.