Печень шпигованная

  • Печень говяжья или баранья - 135 г, 
  • морковь - 15 г, 
  • чеснок - 5 г, 
  • макароны - 10 г, 
  • сало курдючное - 10 г, 
  • соус - 75 г, 
  • гарнир - 150 г, 
  • специи, 
  • соль.

Печень шпигуют морковью, чесноком, макаронами и курдючным салом, затем обжаривают, заливают соусом и тушат до готовности. Готовую печень нарезают на порционные куски и подают с гарниром, полив соусом.

рецепт Печень шпигованная прислал шеф-повар Duku


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Шашлык из кур

  • Куриное мясо-300 г, 
  • репчатый лук-35 г, 
  • кинза и петрушка-25 г, 
  • соль, 
  • перец, 
  • сумах.


Обработанных кур разрезают на кусочки весом по 40-50 г, их солят и перчат. Нанизывают на шомпол и жарят в мангале. Готовый шашлык гарнируют репчатым луком, нарезанными кольцами и сверху посыпают зеленью. Так же готовят шашлык из индейки.


`Штрудель по-польски`

Тесто:
  • 400 г муки,
  • 100 г сахара,
  • 2 яйца,
  • 10 г дрожжей,
  • 100 г молока,
  • щепотка соли.

 

Начинка:

  • 50 г сливочного масла,
  • 3 ст. л. паниров. сухарей,
  • 0.5 кг яблок,
  • 50 г изюма,
  • 100 г сахара,
  • 1 ч. л. корицы,
  • 1 желток,
  • 2 ст. л. сах. пудры.


Для приготовления теста смешать просеянную муку с сахаром, солью и взбитыми яйцами.

Замесить тесто, добавить разведенные в теплом молоке дрожжи, и дать тесту подойти в течении часа (если необходимо, дольше).
Раскатать тесто в очень тонкий пласт на подпыленном мукой полотенце, аккуратно обрезать края. Разложить в пласт кусочки слив.

масла, посыпать панир. сухарями, сверху - порезанные тонкими ломтиками яблоки и изюм. Посыпать песком и корицей. Свернуть рулет, защипать края, смазать их яичным желтком. Штрудель выпекать в разогретой до 210 С духовке 40 мин. Вынуть, остудить,
разрезать на порции, посыпать сахарной пудрой. Получается очень красиво и воздушно.