Английский рождественский джем (MINCEMEAT)

На 2 х 900 мл банки:

  • 225 гр очищенных от кожуры и семян яблок, положить в холодную воду
  • 225 гр коричневого сахара
  • 100 гр нашинкованного говяжьего почечного жира
  • 1 порция фруктовой начинки на выбор

 

1. Крупно натереть яблоки на терке, добавить фруктовую начинку на выбор, сахар и жир. Разложить по 2м стерилизованным банкам по 900 мл, накрыть вощеными бумажками и целлофаном и закрыть закручивающимися крышками. Оставить в темном прохладном месте как минимум на 2 недели.

рецепт Английский рождественский джем (MINCEMEAT) прислал шеф-повар Артур


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Соус с рокфором для фондю

  • 150 гр сыра Рокфор
  • 1/8 л масла
  • 6 ст л винного уксуса
  • соль и перец


Размять сыр вилкой, смешать с маслом, чтобы получилась паста. Приправить смесь уксусом и солью для пикантности. Сверху посыпать свеже размолотым черным перцем.

 

Особенно хорош с мясными фондю.



Яблочная смоква

  • яблоки
  • сахар


Мякоть яблок протирают сквозь сито, смешивают с сахаром (на 2 части мякоти - одна часть сахара) и ставят в тазике на плиту.
При непрерывном помешивания массу уварить до нужной густоты.
После этого снять с огня, размазать массу тонким слоем на листе фанеры, покрытом восковой бумагой, посыпать массу сахаром и поставить досушиваться в печь. Когда смоква высохнет и остынет,
разрезать на кусочки, уложить в коробки. Смоква сохраняется несколько лет, не теряя ни вкуса, ни аромата.