Ананасово - кокосовые кексы

Ананасово - кокосовые кексы

Hа 12 шт:

  • 200 гр пшеничной муки,
  • 2 ч.л. порошка для выпечки, 
  • 1/2 ч.л. пищевой соды, 
  • 50 гр кокосовой стружки, 
  • 250 гр кружков консервированного ананаса, 
  • 1 яйцо, 
  • 150 гр желтого сахара, 
  • 0,1 нейтрального растительного масла, 
  • 250 гр йогурта, 
  • 1 ст.л. рома, по желанию.

Для формы:

растительное масло или 12 бумажных формочек.

К этим сочным кексам советуем подать напиток из тропических фруктов. Экзотическое блюдо.

 

1. Духовку разогреть до 180 гр, подготовить лист для выпечки.

2. Муку высшего сорта просеять в большую миску и тщательно перемешать еe с порошком для выпечки, содой и кокосовой стружкой.

3. Кусочки ананаса вынуть из банки и дать им обсохнуть, затем мелко нарезать.

4. Яйцо взбить в просторной миске. Добавить сахар, растительное масло, йогурт, по желанию - ром, а также кусочки ананаса. Все хорошо перемешать. Добавить мучную смесь и замесить тесто.

5. Тесто разложить в углубления на листе для выпечки кексов. Можно сверху положить по кусочку ананаса. Выпекать в середине духовки 20-25 мин до образования золотистой корочки.

6. Готовые кексы оставить на листе для выпечки еще на 5 мин, затем вынуть из формочек и подать к столу теплыми.

рецепт Ананасово - кокосовые кексы прислал шеф-повар Анна Маковецкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тушеная белая куропатка

На 8 порций:
  • 8 белых куропаток или 4 маленьких фазана
  • соль и черный молотый перец
  • 75 г сливочного масла
  • 6 горошков можжевельника, раздробленных
  • 300 мл жирных сливок
  • 1 ст л красносмородинового желе
  • 1 ст л простой муки


1. Натереть птиц внутри и снаружи солью и черным молотым перцем. Если используете фазанов, порезать пополам и приправить обе части.

 

2. Растопить 60 г сливочного масла в кастрюле с толстыми стенками и порциями обжарить мясо со всех сторон. Добавление потрохов добавит получившемуся соусу аромат. Налить теплой воды так, чтобы она наполовину покрывала птиц. Добавить ягоды можжевельника, накрыть крышкой и тушить 20 минут. Добавить сливки, накрыть крышкой и тушить еще часа или пока мясо птицы не будет нежным.

3. Достать птицу из соуса и держать в тепле. Перелить соус через сито в чистую кастрюлю. Добавить в соус красносмородиновое желе и муку, пока не загустеет. Добавить оставшееся масло. Приправить, если нужно.

4. Снять мясо с ног и грудок куропаток (фазанов оставить как есть). Подавать, полив соусом с краснокочанной капустой и запеченным картофелем .



Простое удовольствие

  • 1 батон
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г колбасы
  • 3 помидора
  • зелень

 

 



Батон нарежьте маленькими ломтиками,колбасу - небольшими кусочками, помидоры - дольками. Сковороду смажьте маслом, положите на нее ломтики хлеба и пожарьте с двух сторон. На готовые ломтики хлеба положите кусочки колбасы, свер- ху - дольки помидоров. Бутерброды украсьте зеленью.