Ананасово - кокосовые кексы

Ананасово - кокосовые кексы

Hа 12 шт:

  • 200 гр пшеничной муки,
  • 2 ч.л. порошка для выпечки, 
  • 1/2 ч.л. пищевой соды, 
  • 50 гр кокосовой стружки, 
  • 250 гр кружков консервированного ананаса, 
  • 1 яйцо, 
  • 150 гр желтого сахара, 
  • 0,1 нейтрального растительного масла, 
  • 250 гр йогурта, 
  • 1 ст.л. рома, по желанию.

Для формы:

растительное масло или 12 бумажных формочек.

К этим сочным кексам советуем подать напиток из тропических фруктов. Экзотическое блюдо.

 

1. Духовку разогреть до 180 гр, подготовить лист для выпечки.

2. Муку высшего сорта просеять в большую миску и тщательно перемешать еe с порошком для выпечки, содой и кокосовой стружкой.

3. Кусочки ананаса вынуть из банки и дать им обсохнуть, затем мелко нарезать.

4. Яйцо взбить в просторной миске. Добавить сахар, растительное масло, йогурт, по желанию - ром, а также кусочки ананаса. Все хорошо перемешать. Добавить мучную смесь и замесить тесто.

5. Тесто разложить в углубления на листе для выпечки кексов. Можно сверху положить по кусочку ананаса. Выпекать в середине духовки 20-25 мин до образования золотистой корочки.

6. Готовые кексы оставить на листе для выпечки еще на 5 мин, затем вынуть из формочек и подать к столу теплыми.

рецепт Ананасово - кокосовые кексы прислал шеф-повар Анна Маковецкая


Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Закуска `Саника`

  • 1 кг баклажанов,
  • 1 кг тыквы,
  • 1 кг помидоров,
  • 1 кг яблок,
  • 1 кг болгарского перца,
  • 400 г растительного масла,
  • 200 г чеснока,
  • 150-200 г сахара,
  • 50-70 г соли,
  • 100 г уксуса,
  • по 2 пучка петрушки и укропа,
  • горький перец по желанию.


Средний баклажан разрезать вдоль пополам, затем на 3 части и на дольки по 2-3 см. Тыкву и перец нарезать такими же кусочками.
Яблоки (лучше всего брать твердые сладкие сорта типа “Джонатан”) разрезать на 6 долек (без семечек, но с кожицей), а затем каждую дольку пополам. Зелень мелко нарезать, помидоры и чеснок - через мясорубку.

Приготовить маринад - соединить молотые помидоры, раст. масло, сахар, соль, довести до кипения.

Добавить смешанные овощи, помешать, пока маринад не покроет овощи, кипятить 50-60 минут, часто помешивая.



Тайские рулетики с креветками

  • 4 пера зеленого лука, мелко нашинкованных
  • 300 г очищенных тигровых креветок
  • 1 красный чили, очищенный и мелко порезанный
  • горсть листьев кориандра
  • 1 стебель лимонного сорго, тонко порезанный
  • 1 ст л растительного масла
  • 1 ст л светлого соевого соуса
  • 1 ст л жидкого меда
  • 4 мягкие лепешки-тортильяс


1. Смешать в миске зеленый лук, креветки, чили, кориандр и лимонное сорго.

 

2. Положить в банку с закручивающейся крышкой мало, соевый соус и мед, встряхнуть, чтобы все хорошо перемешалось. Полить смесь с креветками и перемешать.

3. Разделить начинку между мягкими лепешками, плотно закатать рулетом. Порезать каждую тортилью пополам, закрепить зубочисткой, если понадобится.