Американские пышки

 Для 12 штук

  • 20 г дрожжей
  • щепотка сахара
  • 250 мл теплой воды
  • 400 г муки
  • 2 чайн.ложки соли
  • 50 г сливоч.масла

,1. замесить тесто.
Оставить подходить на 40 мин. Разогреть духовку до 225 гр.

2. Из теста сформировать 12 шариков. Ручной шумовкой сделать в центре шариков отверстия. Опустить пышки на 1 мин. в кипящую воду. Вынуть из кастрюли и посыпать маком или кунжутными семечками. Запекать 20 мин. при 225 гр.

3. Оставить пышки остывать, затем разрезать их на две части. Положить на тарелку с нарезанными помидорами. Самый распространенный вариант начинки: листья свежего салата, ломтики копченого лосося и мягкий сыр.

рецепт Американские пышки прислал шеф-повар Глафира


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Татьяна 28.03.2008
Есть большая шумовка для пельменей,а имеется ввиду маленькая ложечка шумовка.А отверстия можно делать ручкой простой ложки.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
галина 27.03.2008
а что такое ручная шумовка?
как выглядят пышки? вроде шумовкой пельмени достают
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Моченая брусника

  • вода
  • сахар
  • соль
  • ягоды


Для сиропа - 1 л воды, 2 ст. ложки сахара и 0,5 ч. ложки соли Ягоды перебирают, моют в холодной воде, насыпают в подготовленную посуду (Стеклянную или эмалированную),
встряхивают и заливают кипяченой охлажденной водой или сиропом (На 1 л воды - 2 столовые ложки сахара и 0,5 чайной ложки соли),
ставят на огонь, доводят до кипения и охлаждают. Жидкость (Вода или сироп) должна только покрывать ягоды. Для улучшения вкуса бруснику можно мочить с антоновскими яблоками, прибавить душистый перец, корицу. Моченую бруснику следует хранить в прохладном месте, это - вкусный и красивый гарнир к мясным и рыбным блюдам, ее можно также добавлять в винегреты и салаты. За несколько часов до употребления в моченую бруснику можно добавить сахар по вкусу.


Индийски вермишелевый пудинг

На 4 порции:
  • 25 г фисташковых орехов (по желанию)
  • 25 г миндаля, порезанного тонкими пластинками
  • 3 ст л топленого масла (ghee)
  • 100 г севиян (индийской вермишели)
  • 850 мл конденсированного молока
  • 8 ст л сахара
  • 6 сушеных фиников, очищенных от косточек


Индийская вермишель (seviyan) очень тонкая и восхитительна, когда сварена в молоке. Мусульмане делают это блюдо на праздник Eid, который отмечает конец Рамадана.

 

1. Замочить фисташки (если используете) в воде как минимум на 3 часа. Затем очистить от скорлупы и смешать с миндалем. Мелко порезать и отложить.

2. Растопить масло в больший кастрюле и слегка обжарить вермишель. Снизить огонь сразу же (вермишель очень быстро приобретет золотистый цвет, и вы не хотите ее сжечь) и если необходимо, снять кастрюлю с огня (не переживайте, если некоторые кусочке темнее).

3. Добавить молоко и медленно довести до кипения, не давая молоку “сбежать”.

4. Добавить конденсированное молоко, сахар и финики. Оставить на 10 мин, не накрывая крышкой, помешивая. Когда блюдо начнет загустевать, перелить десерт в вазочку. Украсить порезанными фисташками и миндалем.

На заметку

Этот десерт можно подавать холодным и горячим.