Ангельский шоколадный кекс

На 10 порций:

  • 85 гр простой муки
  • 25 гр какао
  • 8 яичных белков
  • 1 ч л винного камня
  • 1 ч л ванильного экстракта
  • 175 гр сахарной пудры

1. Смазать маслом форму с отверстием в середине. Разогреть духовку до 180 гр С.

 

2. Просеять муку и какао. Отставить.

3. Электрическим миксером взбить яичные белки, добавить винный каменьи ваниль, затем взбить до образования мягкой пены.

4. Большой металлической ложкой перемешать яичные белки с мукой.

5. Переложить смесь в подготовленную форму и запекать 20-25 мин, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Перевернуть торт на тарелку и дать остыть. Аккуратно достать из формы и переложить на тарелку.

6. Украсить крем фреш или греческим йогуртом или сметаной и подавать со свежими фруктами на ваш выбор.

рецепт Ангельский шоколадный кекс прислал шеф-повар Татьяна Витренко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Соус из хрена со сметаной к разварной говядине

  • 2-3 шт корень хрена
  • 100 г сметаны
  • 2 яйца
  • сахар
  • соль


Соус из хрена со сметаной к разварной говядине, молочному поросенку, языку, солонине.

Натереть коренья хрена на тёрке, смешать со сметаной и 2 желтками, подсолить и слегка подсахарить.

Нагреть на плите, размешивая до 60-65 С , подавать.

Иногда хозяйки Моравии (Чехии) слегка поджаривают целые коренья хрена на сливочном масле, а затем измельчают.



Салат зеленая богиня

  • 8 филе анчоусов (замочить в молоке, слить его,промыть водой и дать стечь)
  • 150 г натурального йогурта
  • 30 мл (2 cт. л.) эстрагонового уксуса
  • 1 мелко нарезанная молодая луковица
  • щепотка сахара
  • щепотка кайенского перца
  • 2 cт. л. нарубленного свежего эстрагона
  • 1 большой кочан салата
  • 3 ст. л. нарубленного зеленого лука
  • 450 г вареного куриного мяса
  • 4 cт. л. нарубленной свежей зелени петрушки
  • 1 очищенный авокадо, нарезанный ломтиками или кубиками
  • 300 г майонеза
  • 15 мл (1 ст. л.) лимонного сока

 



Все составляющие, кроме кочанного салата, курицы, авокадо и лимонного сока смешать в миксере. Смесь должна быть нежной и однородной. Поставить ее в холодильник не менее чем на 1 час. Кочанный салат нарезать или разобрать руками на части и выложить на 4 тарелки. Куриное мясо нарезать соломкой или кубиками и положить на листья салата. Авокадо сбрызнуть лимонным соком и положить на мясо. Залить салат заправкой. Если часть заправки останется, подать ее отдельно. К салату подойдут теплые рогалики. Заправку можно использовать также для любого салата из сырых овощей.