Ангельский шоколадный кекс

На 10 порций:

  • 85 гр простой муки
  • 25 гр какао
  • 8 яичных белков
  • 1 ч л винного камня
  • 1 ч л ванильного экстракта
  • 175 гр сахарной пудры

1. Смазать маслом форму с отверстием в середине. Разогреть духовку до 180 гр С.

 

2. Просеять муку и какао. Отставить.

3. Электрическим миксером взбить яичные белки, добавить винный каменьи ваниль, затем взбить до образования мягкой пены.

4. Большой металлической ложкой перемешать яичные белки с мукой.

5. Переложить смесь в подготовленную форму и запекать 20-25 мин, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Перевернуть торт на тарелку и дать остыть. Аккуратно достать из формы и переложить на тарелку.

6. Украсить крем фреш или греческим йогуртом или сметаной и подавать со свежими фруктами на ваш выбор.

рецепт Ангельский шоколадный кекс прислал шеф-повар Татьяна Витренко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог с яблоками и черникой

На 8 кусков:
  • 225 гр блинной муки, просеянной
  • 1/2 ч л соли
  • 125 гр сливочного масла, порезанного кусочками
  • 175 гр сахара
  • 2 яйца, взбить
  • 2 крупных зеленых яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, порезанных
  • 125 гр черники
  • 175 гр абсикового джема
  • 1 ст л лимонного сока


Горячим, с ложкой взбитых сливок, этот восхитительный пирог будет отличным праздничным десертом, а холодным прекрасно подойдет просто к чаю.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Проложить бумагой круглую разъемную форму диаметром 20 см. Положить в миску муку, соль, добавить масло, втереть его пальцами. Затем добавить 125 гр сахара вместе с яйцами, перемешать.

2. Половину теста переложить на дно формы тонким слоем, затем положить слой порезанных дольками яблок и черники, отложив немного фруктов для верхнего слоя. Посыпать оставшимся сахаром и выложить оставшееся тесто. Посыпать оставшимися фруктами сверху и слегка вдавить их в тесто.

3. Запекать 45-55 мин, пока не поднимется и не будет упругим на очущупь. Воткнуть палочку в середину пирога, она должна выходить чистой. Охладить в форме 10 мин, затем достать и положить на решетку.

4. Подогреть джем с лимонным соком в маленькой кастрюле и пропустить через сито. Пока он еще теплый, намазать им пирог. Сразу же подавать.

На заметку:

Чтобы заморозить: положить в мешок для морозилки и заморозить на срок до 1 месяца. Оттаивать при комнатной температуре в течение 3 часов.
Чтобы подогреть, порежьте на кусочки и подогрейте в микроволновой печи на максимальной температуре в течение 1 мин (на каждый кусок).



Салат из лука с редькой

  • 3 луковицы
  • редька
  • 1/2 стакана сметаны
  • зелень петрушки.


Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Редьку вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Затем все перемешайте и заправьте сметаной. Готовый салат посыпьте зеленью петрушки.