Абрикосовые кексы
- 1,1/2 чашки (225 гр) порезанные, сухие абрикосы
- 1/4 чашки (60 мл) бренди или коньяк или водки
- 3 чашки (450 гр) блинной муки
- 125 гр порезанного мелко масла
- 1/2 чашки (110 гр) сахара
- 2яйца, слегка взбитые,
- 3/4 чашки (180 мл) пахты (buttermilk) или кефира
Абрикосовое масло:
- 600 гр масла
- 1 чашка (160 гр) пудры сах
- 1 чайн. ложку бренди
Абрикосы порезать и залить бренди на 20 минут или больше. Потом эту смесь пропустить ч/з блендер или измельчить чем угодно. Отложить 1/4 чашки смеси.
Смешать муку, сахар, и жидкие ингредиенты
Выпекать в форме (12 шт, вместимостью 80 мл) 20 минут, 180С.
Теперь абрикосовое масло, которым смазывать разрезанные пополам маффины перед употреблением: масло взбить добела, добавить сах. пудру, бренди, еще повзбивать и добавить отложенную абрикосовую смесь.
рецепт Абрикосовые кексы прислал шеф-повар Яна Торопова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Закуска `Бакат`
- 2 кг баклажанов
- 1 кг болгарского перца
- 0.5 кг моркови,натертой на крупной терке
- 1.5 кг молотых помидоров
- 100 г 6%-ного уксуса
- 200 г измельченного чеснока
- 400-450 г раст. масла,
- 150 г сахара
- 2-3 пучка петрушки
- горький перец по желанию.
Приготовить маринад, довести до кипения, опустить нарезанные овощи - баклажаны, перец, морковь - хорошо размешать и кипятить 40-45 минут, на слабом огне в алюминиевой посуде (быстро подгорает). Разложить в банки, закатать и укутать.
Баклажаны нарезать так: средний разрезать вдоль, потом каждую половинку еще вдоль 3-4 раза, потом поперек 3-4 раза.
Тушенный с редькой терпуг - имёнсутёрим
- Терпуг- 300 г
- Редька- 100 г
- Соевый соус- по вкусу
- Зеленый лук- 50 г
- Красный перец (соломкой)- 1 г
- Зерна периллы- 1 г
На дно кастрюли или сковороды положить нарезанные пластинки редьки, на которые положить куски терпуга, а сверху - нашинкованный лук и нарезанный соломкой красный перец.
В соевый соус влить воду, а затем полить им содержимое кастрюли, поставить на медленный огонь и варить до тех пор, пока жидкость полностью не испарится. Когда начнется процесс обжаривания рыбы, сверху посыпать зернами периллы и погасить огонь.