Кальзоне с яблоками

На 2 порции:

 

Тесто:

  • 20 гр дрожжей,
  • 150 гр теплой воды,
  • 300 гр муки,
  • щепотка сахара,
  • 1 ч. л. соли,
  • 3 ст. л. растительного масла.

Начинка:

  • 2 больших яблока,
  • 2 средних луковицы,
  • 2 ст. л. сливочного масла

Замесить тесто и оставить при комнатной температуре на 45 минут. У яблок срезать кожуру, вырезать сердцевину и тонко порезать на дольки. Лук мелко порезать и жарить на сливочном масле до золотистого цвета. В лук добавить яблоки и жарить на маленьком огне 3-4 минуты. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую лепешкой D-20 см, положить начинку, сделать пирожок и выпекать при t-220 С 30 минут.

рецепт Кальзоне с яблоками прислал шеф-повар Ритуля


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат `Лагуна`

  • морская капуста 300 г.
  • крабовые палочки 100 г.
  • огурец (небольшой) 2 шт.
  • майонез по вкусу
  • сыр по вкусу

 



Свежемороженую морскую капусту отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Затем необходимо дать ей остыть, а после несколько прибавить ей вкуса, добавив немного сахара, уксуса и глюконата. Крабовые палочки нарезать соломкой. Также соломкой порезать (или натереть) свежий огурец. Когда составляющие готовы,
салат слоями (так гораздо романтичнее) разместить в фужере или креманке. Первым слоем уложить морскую капусту, затем крабовые палочки, после огурец, майонез и тертый сыр (не перемешивать). На край фужера можно надеть кружок апельсина.

 



Котлеты из филе куриных окорочков

  • 2-3 куриных окорочка
  • 100 г молока
  • 100 - 150 г белого хлеба
  • соль
  • перец
  • 100 г сливочного масла
  • сухари панировочные


Подготовить 2-3 куриных окорочка, снять с них кожу и срезать жировые прослойки. Отделить мясо от косточек и пропустить его через мясорубку. Замочить в молоке 100-150 г белого хлеба или булки, отжать, смешать с фаршем и еще раз пропустить через мясорубку. Положить в фарш соль, перец, влить молоко, в котором замачивался хлеб, тщательно вымешать и выбить. Сформировать шарики, заложив внутрь каждого кусочек сливочного масла или срезанного куриного жира, предварительно слегка обжаренного.
Хорошо запанировать в молотых сухарях. Затем ножом аккуратно придать шарикам форму котлетки, сделав один ее конец острым, а другой округлым и жарить на разогретом жире с одной стороны.
Когда одна сторона подрумянится, котлетки перевернуть и поставить сковороду в духовку на 10-15 минут. Готовые котлетки переложить на блюдо “В цепочку”, острыми концами друг на друга. Подать с жаренным картофелем, нарезанным соломкой