Прозрачные супы

Бульон с вином и гренками

бульон куриный вино для гренок: хлеб пшеничный - 50 г, сыр - 15 г, масло сливочное - 5 г.

Бульон с запеканкой

На 4-6 порций: 500 гр макарон (спагетти или крупные ракушки), 2 луковицы, мелко порезанные 2 яйца, 2 л куриного или овощного

Бульон с запеченным рисом

Состав: бульон - 2-2,5 литра, рис - 0,5 стакана, яйца -2 шт., масло -1 столовая ложка, толченые сухари - 1 столовая ложка, сыр - 50

Бульон с клецками

2 литра воды, 800 г мяса птицы, приправы, тесто на клецки (см ниже)

Бульон с клецками из булки

Масло сливочное 25 г, яйцо 1 шт, булка черствая 50 г, бульон 200 г, соль.

     
Еще Прозрачные супы:    <12345678... 18>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Бульон с профитролями.

  • 1 кг костей,
  • 500 г мяса,
  • 4 л воды,
  • 1 головка репчатого лука,
  • по 1 шт. корней петрушки,
  • моркови,
  • сельдерея,
  • соль по вкусу.


Для профитролей:
150 г муки, 5 яиц, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, сахар, 150 г воды, 1 ч. ложка жира для смазывания противня.
Из мяса, костей и кореньев сварить прозрачный бульон, снимая шумовкой пену. Затем бульон посолить, процедить через сито и разлить по бульонным чашкам. Отдельно подать профитроли, которые готовятся следующим образом: в холодную воду добавить сливочное масло, соль, сахар и довести до кипения, всыпать всю муку и, помешивая, проварить 5-6 минут. Дать немного остыть и по одному ввести сырые яйца.
На лист или сковородку, смазанную слегка жиром, при помощи бумажной трубочки выпустить тесто в виде орешков и выпечь.


Джаджик

  • 2 средних огурца,
  • 1/2 пакета кефира,
  • соль,
  • 1/2 головка чеснока.


Огурцы натереть, чеснок раздавить на чеснокодавилке вывалить это в посудину добавить кефир и соль.